ਸੁਕਰੋਸ ਬਿਜਲੀ ਚਲਾਉਂਦਾ ਹੈ?
ਸਮੱਗਰੀ
ਸੁਕਰੋਜ਼ ਇੱਕ ਸਹਿ-ਸੰਚਾਲਕ ਬਾਂਡ ਦੁਆਰਾ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਨਿਰਪੱਖ ਖੰਡ ਦੇ ਅਣੂ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਬਿਜਲੀ ਦਾ ਚਾਰਜ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ। ਸੁਕਰੋਜ਼ ਠੋਸ ਜਾਂ ਤਰਲ ਅਵਸਥਾ ਵਿੱਚ ਬਿਜਲੀ ਨਹੀਂ ਚਲਾਉਂਦਾ। ਇਸ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਸੁਕਰੋਜ਼ ਨੂੰ ਸਰੀਰ ਦੇ ਸੈੱਲਾਂ ਦੁਆਰਾ ਊਰਜਾ ਵਜੋਂ ਵਰਤਣ ਜਾਂ ਚਰਬੀ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਲਈ ਲਿਜਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਸੁਕਰੋਜ਼ ਅਤੇ ਸਰੀਰ 'ਤੇ ਇਸਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਬਾਰੇ ਹੋਰ ਜਾਣਨ ਲਈ ਹੇਠਾਂ ਪੜ੍ਹਨਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ।
ਸੁਕਰੋਜ਼ ਅਤੇ ਇਲੈਕਟ੍ਰਿਕ ਕਰੰਟ
ਸੁਕਰੋਜ਼ ਇੱਕ ਸਹਿ-ਸੰਚਾਲਕ ਅਣੂ ਹੈ। ਸੁਕਰੋਜ਼ ਦੇ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਅਤੇ ਫਰੂਟੋਜ਼ ਹਿੱਸੇ ਇੱਕ ਸਹਿ-ਸਹਿਯੋਗੀ ਬੰਧਨ ਦੁਆਰਾ ਇਕੱਠੇ ਰੱਖੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਇਸਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਇਲੈਕਟ੍ਰੌਨਾਂ ਦੇ ਇੱਕ ਜਾਂ ਵੱਧ ਜੋੜੇ ਦੋ ਹਿੱਸਿਆਂ ਦੁਆਰਾ ਸਾਂਝੇ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਬੰਧਨ ਪਾਣੀ (H2O) ਅਤੇ ਐਸੀਟਿਕ ਐਸਿਡ ਵਿੱਚ ਵੀ ਦੇਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਬਿਜਲੀ ਦਾ ਸੰਚਾਲਨ ਕਰਨ ਲਈ ਅਣੂਆਂ ਦਾ ਆਇਓਨਾਈਜ਼ਡ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।
ਆਇਨ ਪਰਮਾਣੂ ਜਾਂ ਅਣੂ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬਿਜਲੀ ਦਾ ਸੰਚਾਲਨ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਆਇਨਾਂ ਵਾਲੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੀ ਇੱਕ ਉਦਾਹਰਨ ਸੋਡੀਅਮ ਕਲੋਰਾਈਡ (ਲੂਣ), ਇੱਕ ਕਮਜ਼ੋਰ ਇਲੈਕਟ੍ਰੋਲਾਈਟ ਘੋਲ ਹੈ। ਇਹ ਕਮਜ਼ੋਰ ਇਲੈਕਟ੍ਰੋਲਾਈਟ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਘੁਲਣ 'ਤੇ ਬਿਜਲੀ ਦਾ ਸੰਚਾਲਨ ਕਰੇਗਾ। ਇਹ ਇਸ ਲਈ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਸੋਡੀਅਮ ਕਲੋਰਾਈਡ ਇੱਕ ਆਇਓਨਿਕ ਬਾਂਡ ਦੁਆਰਾ ਰੱਖੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਠੋਸ ਵਿੱਚ ਆਇਨ ਵੱਖ ਹੋ ਜਾਣਗੇ ਅਤੇ ਸਾਰੇ ਜਲਮਈ ਘੋਲ ਵਿੱਚ ਫੈਲ ਜਾਣਗੇ।
ਸੁਕਰੋਜ਼ ਬਿਜਲੀ ਦਾ ਸੰਚਾਲਨ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਇੱਕ ਸਹਿ-ਸਹਿਯੋਗੀ ਬੰਧਨ ਦੁਆਰਾ ਇਕੱਠਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ, ਪਾਣੀ ਦੇ ਘੋਲ ਵਿੱਚ ਘੁਲਣ 'ਤੇ ਕੁਝ ਸਹਿ-ਸੰਚਾਲਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਬਿਜਲੀ ਦਾ ਸੰਚਾਲਨ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਇਸਦੀ ਇੱਕ ਉਦਾਹਰਣ ਐਸੀਟਿਕ ਐਸਿਡ ਹੈ। ਐਸੀਟਿਕ ਐਸਿਡ, ਜਦੋਂ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਘੁਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਆਇਓਨਿਕ ਘੋਲ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਸੁਕਰੋਜ਼ ਦੇ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਜਲਮਈ ਘੋਲ ਵਿੱਚ ਭੰਗ ਹੋਣ 'ਤੇ ਆਇਓਨਾਈਜ਼ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ। ਸੁਕਰੋਜ਼ ਨਿਰਪੱਖ ਖੰਡ ਦੇ ਅਣੂਆਂ (ਇਸ ਕੇਸ ਵਿੱਚ, ਗਲੂਕੋਜ਼ ਅਤੇ ਫਰੂਟੋਜ਼) ਦਾ ਬਣਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਨ੍ਹਾਂ ਅਣੂਆਂ ਦਾ ਕੋਈ ਇਲੈਕਟ੍ਰੀਕਲ ਚਾਰਜ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ। ਸੁਕਰੋਜ਼ ਆਪਣੇ ਕੁਦਰਤੀ ਜਾਂ ਭੰਗ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਬਿਜਲੀ ਦਾ ਸੰਚਾਲਨ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਸੁਕਰੋਜ਼ ਕੀ ਹੈ?
ਸੁਕਰੋਜ਼ ਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਟੇਬਲ ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਦਾਣੇਦਾਰ ਸ਼ੂਗਰ ਵਜੋਂ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਸੁਕਰੋਜ਼ (C12H22O11) ਇੱਕ ਸ਼ੂਗਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹੈ ਜੋ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਦੇ ਇੱਕ ਅਣੂ ਅਤੇ ਫਰੂਟੋਜ਼ ਦੇ ਇੱਕ ਅਣੂ ਨੂੰ ਜੋੜ ਕੇ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਕਿਸਮ ਦਾ ਖੰਡ ਮਿਸ਼ਰਣ ਡਿਸਕੈਕਰਾਈਡਜ਼ ਦੀ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਹੈ, ਦੋ ਮੋਨੋਸੈਕਰਾਈਡਜ਼ (ਇਸ ਕੇਸ ਵਿੱਚ, ਗਲੂਕੋਜ਼ ਅਤੇ ਫਰੂਟੋਜ਼) ਇੱਕ ਗਲਾਈਕੋਸੀਡਿਕ ਬਾਂਡ ਦੁਆਰਾ ਇਕੱਠੇ ਜੁੜੇ ਹੋਏ ਹਨ। ਆਮ ਆਦਮੀ ਦੀਆਂ ਸ਼ਰਤਾਂ ਵਿੱਚ, ਸੁਕਰੋਜ਼ ਇੱਕ ਸ਼ੂਗਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹੈ ਜੋ ਦੋ ਹੋਰ ਸਧਾਰਨ ਸ਼ੱਕਰਾਂ ਦੁਆਰਾ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ।
ਸੁਕਰੋਜ਼ ਵੀ ਇੱਕ ਖਾਸ ਕਿਸਮ ਦਾ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਹੈ।
ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਅਣੂ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਸਰੀਰ ਊਰਜਾ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਸਰੀਰ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਨੂੰ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਵਿੱਚ ਤੋੜਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਊਰਜਾ ਲਈ ਸੈੱਲਾਂ ਦੁਆਰਾ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਵਾਧੂ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਨੂੰ ਅਸਥਾਈ ਤੌਰ 'ਤੇ ਚਰਬੀ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਸੁਕਰੋਜ਼ ਇੱਕ "ਸਰਲ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ" ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਦਾ ਬਣਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਸੁਕਰੋਜ਼ (ਜਾਂ ਟੇਬਲ ਸ਼ੂਗਰ) ਦਾ ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੇ 4 ਗ੍ਰਾਮ ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਸੁਕਰੋਜ਼ ਇੱਕ ਸਧਾਰਣ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਖੰਡ ਦੇ ਅਣੂ (ਗਲੂਕੋਜ਼ ਅਤੇ ਫਰੂਟੋਜ਼) ਇੱਕ ਸਹਿ-ਸੰਚਾਲਕ ਬੰਧਨ ਨਾਲ ਜੁੜੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
ਸੂਕਰੋਸ ਦੇ ਸਰੋਤ ਅਤੇ ਉਤਪਾਦਨ
ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਸੰਭਾਵਨਾ ਹੈ, ਤੁਸੀਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਸੁਕਰੋਜ਼ ਵਾਲਾ ਭੋਜਨ ਖਾ ਰਹੇ ਹੋ।
ਸੁਕਰੋਜ਼ ਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਸਦੇ ਆਮ ਨਾਮ ਟੇਬਲ ਸ਼ੂਗਰ ਦੁਆਰਾ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਸੁਕਰੋਜ਼ ਫਲਾਂ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਗਿਰੀਆਂ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਣ ਵਾਲਾ ਇੱਕ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮੌਜੂਦ ਸ਼ੂਗਰ ਹੈ। ਧਿਆਨ ਦਿਓ ਕਿ ਸੁਕਰੋਜ਼ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਹੋਰ ਵੀ ਕਈ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀਆਂ ਸ਼ੱਕਰ ਹਨ। ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਟਮਾਟਰ ਵਿੱਚ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਅਤੇ ਫਰੂਟੋਜ਼ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਸੁਕਰੋਜ਼ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ। ਉਸੇ ਸਮੇਂ, ਮਿੱਠੇ ਮਟਰਾਂ ਦੀ ਖੰਡ ਸਮੱਗਰੀ ਵਿੱਚ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁਕਰੋਜ਼ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਸੂਕਰੋਸ ਵਪਾਰਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਬੀਟ ਅਤੇ ਗੰਨੇ ਤੋਂ ਪੈਦਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਇਨ੍ਹਾਂ ਕਲਚਰ ਨੂੰ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਰੱਖ ਕੇ ਅਤੇ ਇਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਚੀਨੀ ਦਾ ਰਸ ਕੱਢ ਕੇ ਸੁਕਰੋਜ਼ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਸ਼ਰਬਤ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬਹੁ-ਪੜਾਵੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੁਆਰਾ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਸ਼ੁੱਧ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸੁਕਰੋਜ਼ ਨੂੰ ਅਲੱਗ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਅਤੇ ਨਿਯਮਤ ਟੇਬਲ ਸ਼ੂਗਰ ਵਿੱਚ ਕ੍ਰਿਸਟਾਲਾਈਜ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੇ ਸੁਕਰੋਜ਼ ਨੂੰ ਜੋੜੀ ਗਈ ਸ਼ੂਗਰ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਸੁਕਰੋਜ਼ ਦੀ ਵਰਤੋਂ
ਸੁਕਰੋਜ਼ ਦੇ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਵਿੱਚ ਵਾਧੂ ਮਿਠਾਸ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਨਾਲੋਂ ਵਧੇਰੇ ਉਪਯੋਗ ਹਨ।
ਸੁਕਰੋਜ਼ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕੀਤੀ ਖੰਡ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਬੇਕਡ ਮਾਲ ਨੂੰ ਬਣਤਰ ਅਤੇ ਬਣਤਰ ਦੇਣ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਸੁਕਰੋਜ਼ ਇੱਕ ਵਿਕਲਪਿਕ ਕਿਸਮ ਦਾ ਪ੍ਰਜ਼ਰਵੇਟਿਵ ਹੈ ਜੋ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜੈਮ ਅਤੇ ਜੈਲੀ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਇਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਇਮਲਸ਼ਨ ਨੂੰ ਸਥਿਰ ਕਰਨ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਜੋੜਨ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
ਸਰੀਰ 'ਤੇ ਸੁਕਰੋਜ਼ ਦਾ ਪ੍ਰਭਾਵ
ਹੁਣ ਜਦੋਂ ਅਸੀਂ ਇਸ ਸਵਾਲ ਦਾ ਜਵਾਬ ਦਿੱਤਾ ਹੈ ਕਿ ਕੀ ਸੁਕਰੋਜ਼ ਬਿਜਲੀ ਚਲਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਅਗਲਾ ਸਵਾਲ ਇਹ ਹੈ: ਸੁਕਰੋਜ਼ ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਨਾਲ ਕੀ ਕਰਦਾ ਹੈ?
ਸੁਕਰੋਜ਼ ਹਮੇਸ਼ਾ ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਦੁਆਰਾ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਅਤੇ ਫਰੂਟੋਜ਼ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਜਾਵੇਗਾ। ਗਲੂਕੋਜ਼ ਖੂਨ ਦੇ ਪ੍ਰਵਾਹ ਵਿੱਚ ਦਾਖਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਇਨਸੁਲਿਨ ਦੀ ਰਿਹਾਈ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਇਨਸੁਲਿਨ ਊਰਜਾ ਲਈ ਵਰਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਜਾਂ ਚਰਬੀ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕੀਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਸੈੱਲਾਂ ਤੱਕ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਪਹੁੰਚਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਫਰੂਟੋਜ਼ ਜਿਗਰ ਅਤੇ ਅੰਤੜੀਆਂ ਦੁਆਰਾ metabolized ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਸੁਕਰੋਜ਼ ਵਾਲੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਤੋਂ ਇਨਕਾਰ ਕਰਨਾ ਲਗਭਗ ਅਸੰਭਵ ਹੈ.
ਸੁਕਰੋਜ਼ ਸਿਹਤਮੰਦ ਭੋਜਨ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਫਲਾਂ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਟੇਬਲ ਸ਼ੂਗਰ ਨਾਲ ਬਣੇ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਵਿੱਚ ਵੀ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਅਣੂ ਦੇ ਪੱਧਰ 'ਤੇ, ਸੁਕਰੋਜ਼ ਦੇ ਕੁਦਰਤੀ ਅਤੇ ਨਕਲੀ ਸਰੋਤਾਂ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਅੰਤਰ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਕੁਦਰਤੀ ਸਰੋਤਾਂ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦੇਣ ਦਾ ਮੁੱਖ ਕਾਰਨ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਵਾਧੂ ਫਾਈਬਰ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਦੀ ਸਮਾਈ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਕਰਦੇ ਹਨ।
ਸੁਕਰੋਜ਼ ਦੀ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਮਾਤਰਾ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਨ ਨਾਲ ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ 'ਤੇ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਨਕਾਰਾਤਮਕ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪੈਣ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਖੰਡ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਵਾਧੂ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਸੁਕਰੋਜ਼ ਦਾ ਸੇਵਨ ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ 'ਤੇ ਬੁਰਾ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਸੁਕਰੋਜ਼ ਦੇ ਸਿਹਤ ਪ੍ਰਭਾਵ
ਸੁਕਰੋਜ਼ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਸਰੀਰਕ ਅਤੇ ਮਾਨਸਿਕ ਕਾਰਜ ਕਰਨ ਲਈ ਊਰਜਾ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਸੁਕਰੋਜ਼ ਮਨੁੱਖੀ ਖੁਰਾਕ ਦਾ ਇੱਕ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹਿੱਸਾ ਹੈ। ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਫਲਾਂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿੱਚ ਸੁਕਰੋਜ਼ ਅਤੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਲੋੜੀਂਦੇ ਹੋਰ ਮੁੱਖ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਸੁਕਰੋਜ਼ ਊਰਜਾ ਦਾ ਇੱਕ ਸਰੋਤ ਹੈ ਜੋ ਸੈੱਲ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਕਾਰਜ ਕਰਨ ਲਈ ਵਰਤਦੇ ਹਨ।
ਸੁਕਰੋਜ਼ ਦੇ ਨਕਾਰਾਤਮਕ ਸਿਹਤ ਪ੍ਰਭਾਵ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਫਰੂਟੋਜ਼ ਕਾਰਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
ਯਾਦ ਕਰੋ ਕਿ ਸਰੀਰ ਸੁਕਰੋਜ਼ ਨੂੰ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਅਤੇ ਫਰੂਟੋਜ਼ ਵਿੱਚ ਤੋੜਦਾ ਹੈ। ਸੈੱਲ ਫਰੂਟੋਜ਼ ਨੂੰ ਊਰਜਾ ਸਰੋਤ ਵਜੋਂ ਨਹੀਂ ਵਰਤ ਸਕਦੇ। ਇਸ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਫਰੂਟੋਜ਼ ਨੂੰ ਮੇਟਾਬੋਲਿਜ਼ਮ ਲਈ ਜਿਗਰ ਨੂੰ ਭੇਜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਜਿਗਰ ਫਰੂਟੋਜ਼ ਨੂੰ ਤੋੜਨ ਲਈ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਪਾਚਕ ਛੁਪਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਫਰਕਟੋਜ਼ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਲੀਵਰ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਚਰਬੀ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲ ਕਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦਿੰਦਾ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ ਸੁਕਰੋਜ਼ ਸਿਰਫ 50% ਫਰੂਟੋਜ਼ ਹੈ, ਇਹ ਮਾਤਰਾ ਜਿਗਰ ਵਿੱਚ ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਨੂੰ ਉਤੇਜਿਤ ਕਰਨ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਹੈ।
ਵਾਧੂ ਫਰੂਟੋਜ਼ ਦੇ ਹੋਰ ਮਾੜੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹਨ ਇਨਸੁਲਿਨ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧ, ਯੂਰਿਕ ਐਸਿਡ ਦਾ ਨਿਰਮਾਣ, ਅਤੇ ਸੋਜਸ਼। ਡਾਕਟਰੀ ਸਬੂਤ ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਜੋਖਮ ਅਤੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਫਰੂਟੋਜ਼ ਦੇ ਸੇਵਨ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਸਬੰਧ ਵੀ ਦਰਸਾਉਂਦੇ ਹਨ।
ਖਪਤ ਕੀਤੇ ਗਏ ਸੁਕਰੋਜ਼ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਦੀ ਨਿਗਰਾਨੀ ਕਰਨਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ. ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਨਾਲ, ਤੁਸੀਂ ਸਿਹਤ ਲਾਭਾਂ ਨੂੰ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਕਰਦੇ ਹੋ ਜੋ ਸੁਕਰੋਜ਼ ਲਿਆਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਕਾਰਨ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ ਮਾੜੇ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਵਰਲਡ ਹੈਲਥ ਆਰਗੇਨਾਈਜ਼ੇਸ਼ਨ (ਡਬਲਯੂ.ਐਚ.ਓ.) ਸਿਫ਼ਾਰਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਬਾਲਗ ਅਤੇ ਬੱਚੇ ਖੰਡ ਦੀ ਕੁੱਲ ਊਰਜਾ ਦੀ ਖਪਤ ਦਾ 10% ਤੋਂ ਘੱਟ ਖਪਤ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਅਮੈਰੀਕਨ ਹਾਰਟ ਐਸੋਸੀਏਸ਼ਨ (ਏ.ਐਚ.ਏ.) ਦੀ ਸਿਫ਼ਾਰਿਸ਼ ਹੈ ਕਿ ਮਰਦ ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ ਨੌਂ ਚਮਚ ਤੋਂ ਵੱਧ ਖੰਡ ਨਹੀਂ ਖਾਂਦੇ, ਅਤੇ ਔਰਤਾਂ ਅੱਠ ਚਮਚ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਹੀਂ।
ਤੁਸੀਂ ਇਹ ਸਮਝਣ ਲਈ ਇੱਕ ਪੋਸ਼ਣ ਵਿਗਿਆਨੀ ਨਾਲ ਸਲਾਹ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਕਿੰਨਾ ਸੁਕਰੋਜ਼ ਲੈਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।
ਸੰਖੇਪ ਵਿੱਚ
ਸੁਕਰੋਜ਼ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਹੈ ਜੋ ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਦੁਆਰਾ ਊਰਜਾ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਸੁਕਰੋਜ਼ ਦਾ ਸਰੀਰ 'ਤੇ ਕੋਈ ਮਾੜਾ ਪ੍ਰਭਾਵ ਨਹੀਂ ਪੈਂਦਾ, ਬਿਜਲੀ ਦੇ ਕਰੰਟ ਚਲਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੁਕਰੋਜ਼ ਦਾ ਸੇਵਨ ਸਮੁੱਚੀ ਸਿਹਤ 'ਤੇ ਬੁਰਾ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਤੁਸੀਂ ਇਹਨਾਂ ਜੋਖਮਾਂ ਨੂੰ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਆਪਣੀ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਸੇਵਨ ਨੂੰ ਨਿਯੰਤਰਿਤ ਕਰਕੇ ਸੁਕਰੋਜ਼ ਦੇ ਲਾਭਾਂ ਨੂੰ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਹੇਠਾਂ ਸਾਡੇ ਕੁਝ ਲੇਖਾਂ 'ਤੇ ਇੱਕ ਨਜ਼ਰ ਮਾਰੋ।
- ਆਈਸੋਪ੍ਰੋਪਾਈਲ ਅਲਕੋਹਲ ਬਿਜਲੀ ਚਲਾਉਂਦੀ ਹੈ
- ਕੀ WD40 ਬਿਜਲੀ ਚਲਾਉਂਦਾ ਹੈ?
- ਨਾਈਟ੍ਰੋਜਨ ਬਿਜਲੀ ਚਲਾਉਂਦਾ ਹੈ
ਵੀਡੀਓ ਲਿੰਕ
