ਭੋਜਨ ਲੇਬਲ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪੜ੍ਹਨਾ ਹੈ?

ਚੁਸਤ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਖਰੀਦਦਾਰੀ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ? ਜੇ ਅਜਿਹਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਭੋਜਨ ਦੇ ਲੇਬਲ ਪੜ੍ਹਨਾ ਸਿੱਖੋ! ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਹ ਪਹਿਲਾਂ ਔਖਾ ਜਾਪਦਾ ਹੈ, ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਆਦਤ ਨੂੰ ਜਲਦੀ ਵਿਕਸਿਤ ਕਰੋਗੇ ਅਤੇ ਹਰ ਅਗਲੀ ਖਰੀਦ ਦੇ ਨਾਲ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਮਾਹਰ ਦੀਆਂ ਅੱਖਾਂ ਨਾਲ ਅਲਮਾਰੀਆਂ ਨੂੰ ਦੇਖੋਗੇ.

ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਦੀ ਜਾਗਰੂਕਤਾ ਹਰ ਸਾਲ ਵਧ ਰਹੀ ਹੈ। ਜੋ ਅਸੀਂ ਖਾਂਦੇ ਹਾਂ ਉਸ ਦੇ ਚੰਗੇ ਸਵਾਦ ਤੋਂ ਅਸੀਂ ਹੁਣ ਸੰਤੁਸ਼ਟ ਨਹੀਂ ਹਾਂ। ਅਸੀਂ ਜਾਣਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਭੋਜਨ ਕਿਸ ਸਮੱਗਰੀ ਤੋਂ ਬਣਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਕੀ ਉਹ ਸਾਡੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹਨ। ਇਸ ਕਾਰਨ ਕਰਕੇ, ਅਸੀਂ ਲੇਬਲਾਂ ਨੂੰ ਅਕਸਰ ਦੇਖਦੇ ਹਾਂ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਜਦੋਂ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਸੂਚੀ ਬੇਅੰਤ ਜਾਪਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਆਵਾਜ਼ ਵਾਲੇ ਨਾਮ ਸਾਡੇ ਲਈ ਕੁਝ ਵੀ ਮਾਅਨੇ ਨਹੀਂ ਰੱਖਦੇ ਤਾਂ ਨਿਰਾਸ਼ ਹੋਣਾ ਆਸਾਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਪਰ ਸਭ ਤੋਂ ਮੁਸ਼ਕਲ ਲੇਬਲਾਂ ਨੂੰ ਸਮਝਣ ਵਿੱਚ ਤੁਹਾਡੀ ਮਦਦ ਕਰਨ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਿਰਫ਼ ਕੁਝ ਮਦਦਗਾਰ ਸੁਝਾਅ ਜਾਣਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ। ਸਮੇਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪੜ੍ਹਨਾ ਤੁਹਾਡਾ ਖੂਨ ਬਣ ਜਾਵੇਗਾ ਅਤੇ ਮੁਸ਼ਕਲ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗੀ। ਇਹ ਸਿੱਖਣ ਵਿੱਚ ਥੋੜ੍ਹਾ ਸਮਾਂ ਬਿਤਾਉਣ ਦੇ ਯੋਗ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਕਹਾਵਤ ਦੀ ਬੋਤਲ ਵਿੱਚ ਫਸ ਨਾ ਜਾਓ। ਤਾਂ ਆਓ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੀਏ?

ਛੋਟੀ ਅਤੇ ਲੰਬੀ ਰਚਨਾ

ਇਸ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸੱਚਾਈ ਹੈ ਕਿ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਸੂਚੀ ਜਿੰਨੀ ਛੋਟੀ ਹੋਵੇਗੀ, ਉੱਨਾ ਹੀ ਵਧੀਆ ਹੈ। ਲੰਬੇ ਫਾਰਮੂਲੇ ਵਿੱਚ ਗੈਰ-ਸਿਹਤਮੰਦ ਐਡਿਟਿਵਜ਼ ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪ੍ਰੋਸੈਸ ਕੀਤੇ ਜਾਣ ਲਈ ਵਧੇਰੇ ਜਗ੍ਹਾ ਹੋਣ ਦਾ ਜੋਖਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਯਾਦ ਰੱਖੋ ਕਿ ਚੰਗੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨਾਂ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਵਧਾਉਣ ਵਾਲੇ ਜਾਂ ਗਾੜ੍ਹੇ ਕਰਨ ਵਾਲਿਆਂ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਅਜਿਹਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਰਚਨਾ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਹੈ, ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਲਾਭਦਾਇਕ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਅਤੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਲਈ. ਇਸ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ, ਲੇਬਲ ਸਭ ਠੀਕ ਹੈ.

ਆਰਡਰ ਵੱਲ ਧਿਆਨ ਦਿਓ

ਸ਼ਾਇਦ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਲੋਕ ਜਾਣਦੇ ਹਨ ਕਿ ਲੇਬਲ 'ਤੇ ਸਮੱਗਰੀ ਦਾ ਕ੍ਰਮ ਅਚਾਨਕ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਨਿਰਮਾਤਾ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਘਟਦੇ ਕ੍ਰਮ ਵਿੱਚ ਸੂਚੀਬੱਧ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਇਸਦਾ ਮਤਲਬ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਉਤਪਾਦ ਵਿੱਚ ਜੋ ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਆਉਂਦਾ ਹੈ ਉਹ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਨਿਯਮ ਸਾਰੀਆਂ ਅਗਲੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਲਾਗੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ ਜੇਕਰ, ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਜੈਮ ਵਿੱਚ ਖੰਡ ਸੂਚੀ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਇਸ ਗੱਲ ਦਾ ਸੰਕੇਤ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਹੈ।

ਨਾਵਾਂ ਤੋਂ ਧੋਖਾ ਨਾ ਖਾਓ

ਜੂਸ, ਅੰਮ੍ਰਿਤ, ਪੀਣ - ਕੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹਨਾਂ ਨਾਵਾਂ ਦਾ ਅਰਥ ਇੱਕੋ ਹੀ ਹੈ? ਇਹ ਗਲਤੀ ਹੈ! ਨਿਯਮ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਸਿਰਫ 80% ਫਲਾਂ ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਾਲੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਹੀ ਜੂਸ ਕਿਹਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਅੰਮ੍ਰਿਤ ਇੱਕ ਜੂਸ ਹੈ ਜੋ ਪਾਣੀ, ਖੰਡ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਪੀਣ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸਿਰਫ 20% ਫਲਾਂ ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਬਣਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਤਾਂ ਫਿਰ 100% ਜੂਸ ਲੇਬਲ 'ਤੇ ਟੇਬਲ ਵਿੱਚ ਖੰਡ ਕਿੱਥੋਂ ਆਈ? ਇਹ ਕੇਵਲ ਕੁਦਰਤ ਤੋਂ ਆਉਂਦਾ ਹੈ, ਯਾਨੀ. ਫਲ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ.  

ਖੰਡ ਕਿੱਥੇ ਲੁਕੀ ਹੋਈ ਹੈ?

ਸ਼ੂਗਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸਦੇ ਨਾਮਕਰਨ ਨਾਲ ਵੀ ਉਲਝਣ ਵਿੱਚ ਪਾ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਨਿਰਮਾਤਾ ਅਕਸਰ ਇਸਨੂੰ ਕਈ ਹੋਰ ਸ਼ਰਤਾਂ ਹੇਠ ਲੁਕਾਉਂਦੇ ਹਨ: ਡੇਕਸਟ੍ਰੋਜ਼, ਫਰੂਟੋਜ਼, ਗਲੂਕੋਜ਼, ਗਲੂਕੋਜ਼ ਅਤੇ/ਜਾਂ ਫਰੂਟੋਜ਼ ਸੀਰਪ, ਜੂਸ ਕੰਸੈਂਟਰੇਟ, ਮੱਕੀ ਦਾ ਸ਼ਰਬਤ, ਲੈਕਟੋਜ਼, ਮਾਲਟੋਜ਼, ਵਾਸ਼ਪਿਤ ਗੰਨੇ ਦਾ ਸ਼ਰਬਤ, ਸੁਕਰੋਜ਼, ਗੰਨਾ, ਐਗਵੇਵ ਨੈਕਟਰ। ਇਹ ਸਾਰੀ ਖੰਡ ਗੈਰ-ਸਿਹਤਮੰਦ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜਦੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖਪਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਤੋਂ ਬਚਣਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ।

ਇਲੈਕਟ੍ਰਾਨਿਕ ਐਡਿਟਿਵ - ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਜਾਂ ਨਹੀਂ?

ਇਹ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਵੀਕਾਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਸਾਰੇ ਈ-ਸਮੱਗਰੀ ਗੈਰ-ਸਿਹਤਮੰਦ ਹਨ। ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਰਸਾਇਣਕ ਭੋਜਨ ਜੋੜਾਂ ਨੂੰ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਰਿਭਾਸ਼ਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਅਤੇ ਹਾਲਾਂਕਿ ਲੇਬਲ 'ਤੇ ਦਰਸਾਈ ਗਈ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਈ-ਪੂਰਕ, ਜੇਕਰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖਪਤ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਉਹ ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਲਈ ਸੰਭਾਵੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਹਨ। ਉਹ ਪਾਚਨ ਸੰਬੰਧੀ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ, ਧਿਆਨ ਕੇਂਦਰਿਤ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮੁਸ਼ਕਲ, ਖਰਾਬ ਮੂਡ, ਅਤੇ ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਡਿਪਰੈਸ਼ਨ ਅਤੇ ਕੈਂਸਰ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਤਾਂ ਨਿਰਮਾਤਾ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਿਉਂ ਕਰਦੇ ਹਨ? ਉਹਨਾਂ ਦਾ ਧੰਨਵਾਦ, ਭੋਜਨ ਇਸਦੇ ਰੰਗ, ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂ ਨਾਲ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਸਹੀ ਬਣਤਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਤਾਜ਼ਾ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਜਾਣਨਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹੈ ਕਿ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ 5 ਸਮੂਹਾਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਇਹ ਸਾਰੇ ਨਕਲੀ ਅਤੇ ਸਿਹਤ ਲਈ ਖਤਰਨਾਕ ਨਹੀਂ ਹਨ।

1. ਰੰਗ: E100 - E199
2. ਰੱਖਿਆਤਮਕ: E200 - E299
3. ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟਸ: E300 - E399.
4. Emulsifier: E400 - E499
5. ਹੋਰ: E500 - E1500

ਜੋ ਕਾਰਸੀਨੋਜਨਿਕ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ: E123 (ਅਮਰੈਂਥ), E151 (ਕਾਲਾ ਹੀਰਾ) ਜਾਂ E210 - E213 (ਬੈਂਜੋਇਕ ਐਸਿਡ ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਸੋਡੀਅਮ, ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਅਤੇ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਲੂਣ)। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਚੀਜ਼ਾਂ ਵਿੱਚ, ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਕੁਦਰਤੀ ਮੂਲ ਦੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ: E100 (ਕਰਕੁਮਿਨ), E101 (ਰਾਈਬੋਫਲੇਵਿਨ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ2), E160 (ਕੈਰੋਟੀਨ) ਅਤੇ E322 (ਲੇਸੀਥਿਨ), ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਇੱਕ ਸਿੰਥੈਟਿਕ ਪਦਾਰਥ ਜਿਸ ਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਹਨ. ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ - ਐਸਕੋਰਬਿਕ ਐਸਿਡ E300.

ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਲੇਬਲ 'ਤੇ ਈ-ਪੂਰਕ ਦੇਖਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਰੱਦ ਨਾ ਕਰੋ। ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਇਹ ਕੁਦਰਤੀ ਪਦਾਰਥ ਨਹੀਂ ਹਨ ਜੋ ਤੁਹਾਡੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਹਾਨੀਕਾਰਕ ਹਨ।

ਸਟਾਕ ਵਿੱਚ ਇਸ ਤੋਂ ਬਚੋ

ਵਾਧੂ ਖੰਡ ਅਤੇ ਰਸਾਇਣਕ ਈ-ਪਦਾਰਥਾਂ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਹੋਰ ਕੀ ਬਚਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ? ਬਦਕਿਸਮਤੀ ਨਾਲ, ਭੋਜਨ ਨਿਰਮਾਤਾ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਤੱਕ ਸੀਮਿਤ ਨਹੀਂ ਹਨ ਜੋ ਸਾਡੀ ਸਿਹਤ ਅਤੇ ਤੰਦਰੁਸਤੀ ਪ੍ਰਤੀ ਉਦਾਸੀਨ ਨਹੀਂ ਹਨ. ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚ, ਸਖ਼ਤ ਚਰਬੀ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪਾਮ ਤੇਲ, ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਹੈ। ਉਹ ਹੋਰ ਨਾਵਾਂ ਹੇਠ ਵੀ ਲੁਕ ਜਾਂਦੇ ਹਨ: ਟ੍ਰਾਂਸ ਫੈਟ, ਅੰਸ਼ਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਹਾਈਡਰੋਜਨੇਟਿਡ ਫੈਟ, ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਚਰਬੀ। ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਇਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਾਤਰਾ ਖੂਨ ਵਿੱਚ ਮਾੜੇ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਰੋਗ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਲੇਬਲ ਉੱਤੇ ਲੂਣ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵੱਲ ਵੀ ਧਿਆਨ ਦਿਓ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਭੋਜਨਾਂ ਤੋਂ ਬਚੋ ਜਿਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਤੀ ਪਰੋਸਣ ਵਿੱਚ 150-200 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਤੋਂ ਵੱਧ ਲੂਣ ਹੋਵੇ।

ਵਿੱਚ ਇਸਨੂੰ ਲੱਭੋ

ਫਾਈਬਰ (ਜਿੰਨਾ ਬਿਹਤਰ), ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਣਿਜ ਕਿਸੇ ਵੀ ਭੋਜਨ ਉਤਪਾਦ ਵਿੱਚ ਲੋੜੀਂਦੇ ਤੱਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਉਹ ਭੋਜਨ ਚੁਣੋ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਹੋਵੇ। ਜਿੰਨਾ ਸੰਭਵ ਹੋ ਸਕੇ ਘੱਟ ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਭੋਜਨ 'ਤੇ ਸੱਟਾ ਲਗਾਓ। ਇਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਕੁਦਰਤੀ ਰਚਨਾ ਹੋਵੇਗੀ ਜੋ ਤੁਹਾਡੀ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਨਹੀਂ ਪਹੁੰਚਾਏਗੀ। ਇਹਨਾਂ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚ ਸੁਪਰਫੂਡਜ਼ ਦਾ ਦਬਦਬਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਪਿਛਲੇ ਕੁਝ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਇੱਕ (ਸਿਹਤਮੰਦ) ਫੈਸ਼ਨ ਹੈ। ਇਹ ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੰਬ ਹਨ, ਜੋ ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਲਈ ਬਹੁਤ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹਨ. ਬਹੁਤੇ ਅਕਸਰ, ਇਹ ਕੇਵਲ ਸ਼ੁੱਧ ਫਲ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਹਨ ਜੋ ਕਿਸੇ ਵੀ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਤੋਂ ਨਹੀਂ ਗੁਜ਼ਰਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਕੀਮਤੀ ਪੋਸ਼ਣ ਮੁੱਲ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਗੁਆਉਂਦੀਆਂ ਹਨ. ਸੁਪਰਫੂਡ ਵਿੱਚ ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਚਿਆ ਬੀਜ, ਸਪੀਰੂਲੀਨਾ ਅਤੇ ਗੋਜੀ ਬੇਰੀਆਂ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ, ਪਰ ਸਾਡੇ ਘਰੇਲੂ ਬਗੀਚਿਆਂ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਿਹਤਮੰਦ ਭੋਜਨ ਦੀਆਂ ਉਦਾਹਰਣਾਂ ਵੀ ਹਨ। ਇਸ ਵਿੱਚ ਪੇਠਾ, ਗੋਭੀ, ਅਖਰੋਟ, ਸ਼ਹਿਦ, ਕਰੈਨਬੇਰੀ, ਪਾਰਸਲੇ, ਨਾਲ ਹੀ ਫਲੈਕਸਸੀਡ ਅਤੇ ਬਾਜਰੇ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ। ਇਸ ਲਈ ਚੁਣਨ ਲਈ ਬਹੁਤ ਕੁਝ ਹੈ! ਤੁਸੀਂ ਸਟੋਰਾਂ ਵਿੱਚ ਸੁਪਰਫੂਡ ਫੋਰਟੀਫਾਈਡ ਭੋਜਨ ਵੀ ਲੱਭ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪੇਠਾ ਓਟਮੀਲ ਕੂਕੀਜ਼ ਵਰਗੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਸਨੈਕਸ।

ਮੈਂ ਇਸਨੂੰ ਕਦੋਂ ਤੱਕ ਖਾ ਸਕਦਾ ਹਾਂ?

ਲੇਬਲ 'ਤੇ ਕੀਮਤੀ ਜਾਣਕਾਰੀ ਮਿਆਦ ਪੁੱਗਣ ਦੀ ਮਿਤੀ ਨੂੰ ਵੀ ਦਰਸਾਉਂਦੀ ਹੈ। ਨਿਰਮਾਤਾ ਦੋ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਸ਼ਬਦਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਨ:

• ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ... - ਇਹ ਮਿਤੀ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਮਿਆਦ ਪੁੱਗਣ ਦੀ ਮਿਤੀ ਬਾਰੇ ਸੂਚਿਤ ਕਰਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਮਿਆਦ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਭੋਜਨ ਉਤਪਾਦ ਖਾਣ ਯੋਗ ਰਹਿ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਕੁਝ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮੁੱਲ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਦੀ ਕਮੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਅਕਸਰ ਇਹ ਥੋਕ ਉਤਪਾਦਾਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਅਨਾਜ, ਚੌਲ, ਪਾਸਤਾ ਜਾਂ ਆਟਾ 'ਤੇ ਲਾਗੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ;
• ਪਹਿਲਾਂ ਖਪਤ ਕੀਤੀ ਜਾਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ ... - ਨਿਰਧਾਰਤ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਉਤਪਾਦ ਖਪਤ ਲਈ ਅਯੋਗ ਹੈ, ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਮੀਟ ਅਤੇ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦ।

ਇਹਨਾਂ ਦੋਵਾਂ ਸ਼ਬਦਾਂ ਨੂੰ ਜਾਣਨ ਨਾਲ ਭੋਜਨ ਦੀ ਬਰਬਾਦੀ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਮਿਲ ਸਕਦੀ ਹੈ।

ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਪ੍ਰਮਾਣੀਕਰਣ ਅਤੇ ਨਿਸ਼ਾਨੀਆਂ

ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਫੈਸ਼ਨੇਬਲ ਮਾਰਕੀਟਿੰਗ ਸਲੋਗਨਾਂ ਦਾ ਜ਼ਿਕਰ ਕਰਨ ਯੋਗ ਹੈ ਜੋ ਨਿਰਮਾਤਾਵਾਂ ਦੁਆਰਾ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਅਕਸਰ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਨੂੰ ਗੁੰਮਰਾਹ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਹਮੇਸ਼ਾ ਲੇਬਲ 'ਤੇ "ਬਾਇਓ", "ਈਕੋ", "ਤਾਜ਼ਾ", "ਜੈਵਿਕ" ਜਾਂ "100%" ਸ਼ਬਦਾਂ ਦਾ ਮਤਲਬ ਇਹ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗਾ ਕਿ ਉਤਪਾਦ ਬਿਲਕੁਲ ਉਹੀ ਹੈ। ਸ਼ਿਲਾਲੇਖ ਜੋ ਕਿ ਦੁੱਧ ਖੁਸ਼ਗਵਾਰ ਗਾਵਾਂ ਜਾਂ ਮਜ਼ੂਰੀ ਦੇ ਦਿਲ ਤੋਂ ਆਉਂਦਾ ਹੈ ਉਹ ਵਾਤਾਵਰਣ ਦੇ ਸਮਾਨਾਰਥੀ ਨਹੀਂ ਹਨ। ਤੁਸੀਂ ਅਕਸਰ ਸਲੋਗਨ ਜੂਸ - 100% ਫਲੇਵਰ ਦੇਖ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜਿੱਥੇ ਸ਼ਬਦ ਦਾ ਸੁਆਦ ਛੋਟੇ ਪ੍ਰਿੰਟ ਵਿੱਚ ਅਤੇ ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਫੌਂਟ ਵਿੱਚ ਲਿਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਜੋ ਅੱਖਾਂ ਨੂੰ ਨਾ ਫੜੇ। ਅਜਿਹੀ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਸੋਚਣਾ ਆਸਾਨ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਫਲਾਂ ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿੱਚੋਂ 100% ਕੁਦਰਤੀ ਜੂਸ ਹੈ। ਵਰਡਪਲੇ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਆਮ ਵਿਧੀ ਹੈ ਜੋ ਮਾਰਕਿਟਰਾਂ ਦੁਆਰਾ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।

ਧੋਖਾ ਨਾ ਦੇਣ ਲਈ, ਸਰਟੀਫਿਕੇਟ ਚੈੱਕ ਕਰੋ. ਉਤਪਾਦਕ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਕੋਲ ਇਹ ਹਨ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਲੇਬਲ ਦੇ ਮੂਹਰਲੇ ਪਾਸੇ ਦਿਖਾਉਣ ਵਿੱਚ ਖੁਸ਼ ਹਨ, ਪਰ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਲੱਭਦੇ, ਤਾਂ ਇਹ ਸੰਭਾਵਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਿਰਫ ਨਾਮ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਈਕੋ ਉਤਪਾਦ ਹੈ। ਬਦਕਿਸਮਤੀ ਨਾਲ, ਸਪੱਸ਼ਟ ਕਾਨੂੰਨੀ ਵਿਵਸਥਾਵਾਂ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਬੇਈਮਾਨ ਨਿਰਮਾਤਾ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਖਰੀਦਣ ਲਈ ਲੁਭਾਉਣ ਲਈ ਆਕਰਸ਼ਕ ਨਾਅਰਿਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਨ।

ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਸਿਹਤ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਅਜ਼ੀਜ਼ਾਂ ਦੀ ਸਿਹਤ ਦਾ ਧਿਆਨ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਲੇਬਲ ਪੜ੍ਹਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ। ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਹਰ ਵਾਰ ਖਰੀਦਦਾਰੀ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ ਇਸ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਜਲਦੀ ਹੀ ਇਸ ਕੀਮਤੀ ਆਦਤ ਨੂੰ ਵਿਕਸਿਤ ਕਰੋਗੇ।

ਹੋਰ ਸੁਝਾਵਾਂ ਲਈ ਸਿਹਤ ਸੈਕਸ਼ਨ ਦੇਖੋ।

:.