ਘਰ ਵਿੱਚ ਇਤਾਲਵੀ ਪਕਵਾਨ
ਅਸੀਂ ਇਤਾਲਵੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਬੇਸਿਲ, ਮੋਜ਼ੇਰੇਲਾ, ਪੀਜ਼ਾ, ਪਾਸਤਾ, ਟਮਾਟਰ, ਤਿਰਾਮਿਸੂ, ਪਰਮੇਸਨ, ਵਾਈਨ ਅਤੇ ਐਸਪ੍ਰੈਸੋ ਨਾਲ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ। ਸ਼ਾਇਦ ਪੋਲਸ ਇਤਾਲਵੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਬਾਰੇ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਨਾਲੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਕਹਿ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਕੀ ਉਹ ਸਾਨੂੰ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਚੀਜ਼ ਨਾਲ ਹੈਰਾਨ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ?
/
ਇਤਾਲਵੀ ਖੇਤਰੀ ਪਕਵਾਨ ਕਦਮ ਦਰ ਕਦਮ
ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਕੜਾਹੀ ਵਿੱਚ ਦਿੱਤੇ ਗਏ ਪਕਵਾਨ ਦੇ ਸਾਰੇ ਤੱਤਾਂ ਨੂੰ ਆਮ ਬਣਾਉਣਾ ਅਤੇ ਮਿਲਾਉਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਾਂ। ਇਹ ਧਿਆਨ ਦੇਣ ਯੋਗ ਹੈ ਕਿ ਇੱਥੇ ਕੋਈ ਵੀ ਇਤਾਲਵੀ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਨਹੀਂ ਹੈ ਅਤੇ ਕਿਸੇ ਖਾਸ ਪਕਵਾਨ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦਾ ਇੱਕ ਸਿੰਗਲ ਪ੍ਰਵਾਨਿਤ ਤਰੀਕਾ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਅਜਿਹੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਜਾਪਾਨ ਵਿੱਚ ਆਦਰਸ਼ ਹਨ, ਪਰ ਇਟਲੀ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ, ਜਿੱਥੇ ਹਰ ਖੇਤਰ ਆਪਣੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਅਤੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਆਪਣੀਆਂ ਸਥਿਤੀਆਂ ਅਨੁਸਾਰ ਢਾਲਦਾ ਹੈ।
ਉੱਤਰੀ ਇਟਲੀ ਪਾਸਤਾ, ਪੋਲੇਂਟਾ ਅਤੇ ਰਿਸੋਟੋ ਦੀ ਧਰਤੀ ਹੈ - ਸਟਿੱਕੀ ਪਰ ਪੱਕੇ ਚੌਲ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲੇ ਅਤੇ ਪਰਮੇਸਨ ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਪਰੋਸੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਤੁਲਸੀ ਵਾਲਾ ਪੇਸਟੋ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਪੋਲੀਜ਼ ਖਟਾਈ ਵਾਲੀ ਰੋਟੀ 'ਤੇ ਫੈਲਾਉਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਇੱਥੋਂ ਆਉਂਦਾ ਹੈ। ਦੱਖਣੀ ਇਟਲੀ ਦਾ ਪਕਵਾਨ ਇਸ ਦੇ ਨੈਪੋਲੀਟਨ ਪੀਜ਼ਾ ਲਈ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਸਧਾਰਨ ਸਮੱਗਰੀ ਅਤੇ ਇਮਾਨਦਾਰ ਧੀਰਜ ਦਾ ਸੁਮੇਲ ਹੈ। ਇਹ ਲੇਲੇ ਅਤੇ ਬੱਕਰੀ ਦੇ ਪਕਵਾਨ ਵੀ ਪਰੋਸਦਾ ਹੈ।
ਸਾਰਡੀਨੀਆ ਅਤੇ ਸਿਸਲੀ ਹੋਰ ਰਸੋਈ ਸੰਸਾਰ ਹਨ। ਪਹਿਲਾ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਸਾਰਡੀਨ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਦੇ ਪਾਸਤਾ, ਕਰਿਸਪੀ ਰਿਕੋਟਾ ਟਿਊਬਾਂ ਲਈ ਕੈਨੋਲੀ, ਗ੍ਰੇਨੀਟਾ, ਜੋ ਕਿ ਇੱਕ ਨਾਜ਼ੁਕ ਮੱਖਣ ਵਾਲੇ ਬਨ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਸ਼ਤੇ ਵਿੱਚ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਮਾਰਜ਼ੀਪਾਨ ਦੀਆਂ ਮੂਰਤੀਆਂ ਲਈ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈ ਜੋ ਅਸਲੀ ਫਲਾਂ ਨਾਲ ਮਿਲਦੀਆਂ ਹਨ। ਸਿਸਲੀ ਮਿੱਠੇ ਪ੍ਰੇਮੀਆਂ ਲਈ ਇੱਕ ਫਿਰਦੌਸ ਹੈ. ਸਾਰਡੀਨੀਆ, ਬਦਲੇ ਵਿੱਚ, ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਮੱਛੀਆਂ ਅਤੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨਾਲ ਲੁਭਾਉਂਦਾ ਹੈ।
ਇਟਲੀ ਹੈ
ਇਟਲੀ ਦੇ ਗੈਰ-ਸਪੱਸ਼ਟ ਸਵਾਦ - ਅਸਲੀ ਪਕਵਾਨ ਅਤੇ ਉਤਪਾਦ
* (ਘੱਟ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲ ਪੇਟ ਵਾਲੇ ਪਾਠਕਾਂ ਲਈ ਪੈਰਾ)
ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਅਸੀਂ ਨਿਗੇਲਿਸਮ ਦੀ ਕਿਤਾਬ ਜਾਂ ਜੈਮੀ ਓਲੀਵਰ ਦੀ ਕਿਤਾਬ, ਇਤਾਲਵੀ ਵਿੱਚ ਜੈਮੀ ਕੁੱਕ ਦੁਆਰਾ ਪੇਸ਼ ਕੀਤੀਆਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨਾਲ ਆਪਣੀਆਂ ਅੱਖਾਂ ਅਤੇ ਤਾਲੂ ਨੂੰ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਜਦੋਂ ਸਾਡੇ ਕੋਲ Bartek Kieżun, ਉਰਫ਼ ਤੋਂ ਸਾਰੇ ਸੁਝਾਅ ਅਤੇ ਚਾਲ ਹਨ। ਇਤਾਲਵੀ ਮੈਕਰੋਨਿਰਜ਼ਾ ਅਸੀਂ ਅਸਪਸ਼ਟ ਇਟਲੀ ਦੀ ਖੋਜ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਾਂ.
ਇਟਲੀ ਪਨੀਰ ਲਈ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈ। ਮੋਜ਼ਾਰੇਲਾ, ਗੋਰਗੋਨਜ਼ੋਲਾ, ਪਾਰਮਿਗਿਆਨੋ ਰੇਗਿਆਨੋ, ਪੇਕੋਰੀਨੋ ਰੋਮਨੋ, ਏਸ਼ੀਆਗੋ (ਇਟਾਲੀਅਨ ਪਨੀਰ ਦਾ ਮੇਰਾ ਮਨਪਸੰਦ ਪਨੀਰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਹੈ, ਗਰਮੀ ਅਤੇ ਕ੍ਰੌਟੌਨ ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਬੇਮਿਸਾਲ ਕਰੀਮੀ ਬਣ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ), ਫੋਂਟੀਨਾ ਕਲਾਸਿਕ ਪਨੀਰ ਹਨ ਜੋ ਅਸੀਂ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ। ਬੇਸ਼ੱਕ, ਅਸੀਂ mascarpone ਅਤੇ ricotta ਨੂੰ ਵੀ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ, ਜੋ ਕਿ ਟਿਰਾਮਿਸੂ ਅਤੇ ਡੋਨਟਸ ਦੇ ਪੋਲਿਸ਼ ਸੰਸਕਰਣਾਂ ਲਈ ਲਾਜ਼ਮੀ ਹਨ ਜੋ ਸਾਡੀਆਂ ਸਥਿਤੀਆਂ ਦੇ ਅਨੁਕੂਲ ਹਨ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇੱਥੇ ਇੱਕ ਪਨੀਰ ਹੈ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਘੱਟ ਹੀ ਸੁਣਦੇ ਹੋ, ਕੋਈ ਵੀ ਆਯਾਤ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ ਅਤੇ ਇਹ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡੀਆਂ ਭਾਵਨਾਵਾਂ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦਾ ਹੈ. ਇਹ casu marzu ਬਾਰੇ ਹੈ. ਹੁਣ, ਗੋਰਗੋਨਜ਼ੋਲਾ ਵਰਗੀ ਭੇਡ ਪਨੀਰ ਮੱਖੀ ਦੇ ਲਾਰਵੇ ਨਾਲ ਭਰੀ ਹੋਈ ਹੈ ਜੋ ਪਨੀਰ ਖਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨੂੰ ਹਜ਼ਮ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਜੇਕਰ ਲਾਰਵਾ ਜ਼ਿੰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਡਰ ਦੇ ਖਾਧਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਮਰੇ ਹੋਏ ਮੈਗੋਟਸ ਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਪਨੀਰ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਗਲਤ ਹੈ, ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਵਾਂਗ, ਸਾਨੂੰ ਇਸਨੂੰ ਖਾਣਾ ਬੰਦ ਕਰ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲ ਲੋਕਾਂ ਲਈ, ਸਾਰਡੀਨੀਅਨਾਂ ਨੇ ਲਾਰਵੇ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਪਨੀਰ ਦੇ ਚੱਖਣ ਦਾ ਇੱਕ ਰੂਪ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਹੈ - ਬੱਸ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਇੱਕ ਏਅਰਟਾਈਟ ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਅਤੇ ਕੀੜੇ ਆਪਣੇ ਆਪ ਬਾਹਰ ਆਉਣੇ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਣਗੇ। ਸੂ ਕੈਲੂ ਸਾਰਡੀਨੀਆ ਤੋਂ ਇਕ ਹੋਰ ਪਰੰਪਰਾਗਤ ਪਨੀਰ ਹੈ। ਇਸ ਦਾ ਉਤਪਾਦਨ ਵਿਵਾਦਪੂਰਨ ਹੈ। ਬੱਚੇ ਨੂੰ ਮਾਂ ਦੇ ਦੁੱਧ ਨਾਲ ਖੁਆਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਉਹ ਸੱਚਮੁੱਚ ਖੁਆਏ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਜਲਦੀ ਮਾਰ ਦਿੱਤਾ ਜਾਵੇ। ਪੇਟ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਬਾਹਰ ਕੱਢਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪੱਟੀ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਦੋ ਤੋਂ ਚਾਰ ਮਹੀਨਿਆਂ ਲਈ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦੀ ਹੈ - ਮੌਤ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਖਾਧਾ ਦੁੱਧ ਇੱਕ ਨਾਜ਼ੁਕ ਪਨੀਰ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਸਪੈਗੇਟੀ ਚਮਚਾ ਅਤੇ ਇਤਾਲਵੀ ਪਨੀਰ grater
Finanziera ਇੱਕ ਰਵਾਇਤੀ Piedmontese ਡਿਸ਼ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਇੱਕ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਨਿਰਯਾਤ ਉਤਪਾਦ ਵੀ ਨਹੀਂ ਹੈ। Cockscomb, ਚਿਕਨ ਪੇਟ ਅਤੇ ਗੁਰਦੇ, ਸੂਰ ਦੇ ਗੁਰਦੇ, ਵੀਲ ਦੇ ਦਿਮਾਗ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਆਟਾ ਅਤੇ ਵਾਈਨ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਹਲਕਾ ਸਟੂਅ ਬਣਨ ਤੱਕ ਪਕਾਉ. Cieche fritte - ਤਲੇ ਹੋਏ ਛੋਟੇ ਈਲਾਂ, ਲਗਭਗ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ। ਉਹ croutons ਨਾਲ ਪਰੋਸੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
ਫਲੋਰੈਂਸ ਵਿੱਚ, ਪੋਲੈਂਡ ਵਾਂਗ, ਆਫਲ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵੇਲੇ, ਇਟਾਲੀਅਨ ਗਊਆਂ ਦੇ ਪੇਟ ਨੂੰ ਕੱਟਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕਣਕ ਦੇ ਰੋਲ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ - ਇਹ ਸਭ ਤੋਂ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਸਟ੍ਰੀਟ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਭੂਰੇ ਪਸੰਦ ਹਨ, ਹੈ ਨਾ? ਕੀ ਜੇ ਕੇਕ ਦਾ ਗੂੜਾ ਰੰਗ ਕੋਕੋ ਅਤੇ ਚਾਕਲੇਟ ਦਾ ਨਤੀਜਾ ਨਹੀਂ ਸੀ, ਪਰ ਖੂਨ ਦਾ ਸੀ? Tuscans ਕੀਮਤੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਸੁੱਟਣਾ ਪਸੰਦ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ, ਇਸਲਈ ਕਤਲੇਆਮ ਤੋਂ ਤੁਰੰਤ ਬਾਅਦ, ਸੂਰ ਦੇ ਖੂਨ ਨੂੰ ਆਟਾ, ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਖੰਡ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਬੇਕ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਸਭ ਤੋਂ ਮਹਾਨ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਪਾਇਟਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਪਕਵਾਨ ਜਿਸਦਾ ਇਤਿਹਾਸ ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਰੋਮ ਦੇ ਦਿਨਾਂ ਦਾ ਹੈ। ਵੱਛੇ ਦੇ ਪੇਟ ਨੂੰ ਇਸਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨਾਲ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਉਬਾਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇੱਕ ਮੋਟੀ ਚਟਣੀ ਨਹੀਂ ਬਣ ਜਾਂਦੀ। ਪੇਟ ਨੂੰ ਦੁੱਧ ਦੀ ਚਟਨੀ ਵਿੱਚ ਜਾਂ ਪਾਸਤਾ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾ ਕੇ ਇਕੱਲੇ ਖਾਧਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਇਟਲੀ ਵਿਚ ਕਿਹੜੇ ਰਸੋਈ ਪਾਪ ਨਹੀਂ ਕੀਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ?
ਪਹਿਲਾ ਅਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡਾ ਪਾਪ ਸਪੈਗੇਟੀ ਬੋਲੋਨੀਜ਼ ਦਾ ਆਦੇਸ਼ ਦੇਣਾ ਹੈ। ਇਟਾਲੀਅਨ ਇਸ ਪਕਵਾਨ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਜਾਣਦੇ - ਉਹ ਬੋਲੋਨੀਜ਼ ਸਟੂਅ ਖਾਂਦੇ ਹਨ. ਇੱਕ ਪਲੇਟ 'ਤੇ ਪਤਲੇ ਪਾਸਤਾ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਅਸੀਂ ਮੋਟੇ ਮੀਟ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟੇ ਹੋਏ ਮੋਟੇ ਰਿਬਨ ਦੇਖਦੇ ਹਾਂ।
ਦੂਜਾ, ਸਵੇਰੇ ਅਸੀਂ ਸਿਰਫ ਕੈਪੂਚੀਨੋ ਅਤੇ ਲੈਟੇ ਪੀਂਦੇ ਹਾਂ। ਗਰੀਬੀ ਤੋਂ ਬਾਹਰ, ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਦੁਪਹਿਰ ਵੇਲੇ ਆਰਡਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਕਿਸੇ ਨੂੰ ਵੀ ਆਪਣੇ ਖਾਣੇ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਸ ਨੂੰ ਆਰਡਰ ਕਰਨ ਬਾਰੇ ਸੋਚਣ ਨਾ ਦਿਓ। ਏਸਪ੍ਰੈਸੋ, ਸਿਰਫ ਏਸਪ੍ਰੈਸੋ।
ਕੌਫੀ ਮਸ਼ੀਨ MELITTA CI Touch F63-101, 1400 W, ਸਿਲਵਰ
ਤੀਜਾ, ਪੀਜ਼ਾ. ਸਾਨੂੰ ਦਿਲਦਾਰ ਪੀਜ਼ਾ ਪਸੰਦ ਹੈ - ਡਬਲ ਪਨੀਰ, ਹੈਮ, ਪੇਪਰੋਨੀ, ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼, ਟਮਾਟਰ, ਮੱਕੀ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਲਸਣ ਦੀ ਚਟਣੀ। ਇਤਾਲਵੀ ਲੋਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਪਤਲੀ ਛਾਲੇ (ਕਈ ਵਾਰ ਕੇਕ ਨਾਲੋਂ ਟੌਰਟਿਲਾ ਵਾਂਗ) ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਟੌਪਿੰਗਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਪੀਜ਼ਾ ਖਾਂਦੇ ਹਨ, ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉੱਚ ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲੇ। ਅਨਾਨਾਸ ਨਾਲ ਹਵਾਈਅਨ ਕੰਮ ਨਹੀਂ ਕਰੇਗਾ ...
ਚੌਥਾ, ਨਾਸ਼ਤਾ ਕਾਫ਼ੀ ਮਾਮੂਲੀ ਹੈ। ਇੱਕ ਇਤਾਲਵੀ ਨਾਸ਼ਤਾ ਕੌਫੀ, ਜੂਸ, ਕੂਕੀਜ਼ ਜਾਂ ਕ੍ਰੋਇਸੈਂਟ ਹੈ। ਕਈ ਵਾਰ ਉਹ ਸੜਕ 'ਤੇ ਆਪਣੇ ਮਨਪਸੰਦ ਕੈਫੇ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਬਾਰ ਵਿੱਚ ਖਾਂਦੇ ਹਨ। ਹੋਟਲ, ਬੇਸ਼ੱਕ, ਅਮੀਰ ਅੰਗਰੇਜ਼ੀ-ਸ਼ੈਲੀ ਦੇ ਨਾਸ਼ਤੇ ਦੀ ਪੂਰੀ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰਨਗੇ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਸਦਾ ਅਸਲ ਇਤਾਲਵੀ ਭੋਜਨ ਨਾਲ ਕੋਈ ਲੈਣਾ-ਦੇਣਾ ਨਹੀਂ ਹੈ।
ਪੰਜਵਾਂ, ਕੈਚੱਪ। ਇਟਾਲੀਅਨ ਆਪਣੇ ਪਕਵਾਨਾਂ 'ਤੇ ਕੈਚੱਪ ਨਹੀਂ ਡੋਲ੍ਹਦੇ, ਭਾਵੇਂ ਇਹ ਬੱਚਿਆਂ ਲਈ ਪਾਸਤਾ ਹੋਵੇ। ਅਸੀਂ ਫ੍ਰੈਂਚ ਫਰਾਈਜ਼ ਨਾਲ ਕੈਚੱਪ ਖਾਂਦੇ ਹਾਂ। ਫਿਨਿਟੋ।
ਛੇਵਾਂ, ਪਰਮੇਸਨ ਪਨੀਰ ਨਾਲ ਸਾਵਧਾਨ ਰਹੋ. ਅਸੀਂ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਪਰਮੇਸਨ ਪਨੀਰ ਨਾਲ ਛਿੜਕਣ ਲਈ ਥੋੜੇ ਜਿਹੇ ਆਦੀ ਹਾਂ - ਕਦੇ ਪੀਜ਼ਾ, ਕਦੇ ਪਾਸਤਾ, ਕਦੇ-ਕਦੇ ਟੋਸਟ ਅਤੇ ਟਾਰਟਲੈਟਸ. ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਹੇਅਰਡਰੈਸਰ ਮੰਨਦੇ ਹਨ ਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਪਕਵਾਨ ਸੰਪੂਰਨਤਾ ਲਈ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਵਿਲੱਖਣ ਪਰ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਵਾਲੇ ਪਰਮੇਸਨ ਪਨੀਰ ਨਾਲ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਢੱਕਣ ਦੀ ਕੋਈ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਕਈ ਵਾਰ ਉਹ ਕੁਝ ਪੇਕੋਰੀਨੋ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦੇ ਹਨ ...
CILIO ਪਰਮੇਸਨ ਲਈ ਚਮਚੇ ਨਾਲ ਕੰਟੇਨਰ
ਸੱਤਵਾਂ, ਰੋਟੀ। ਇਟਾਲੀਅਨ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਅਤੇ ਬਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਅਕਸਰ ਪਰੋਸਣ ਵਾਲੀ ਰੋਟੀ ਦਾ ਮਤਲਬ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਡੁਬੋਇਆ ਜਾਣਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ। ਇਹ ਉਹ ਰੋਟੀ ਹੈ ਜੋ ਸਾਨੂੰ ਅੰਤ ਤੱਕ ਛੱਡਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਜੋ ਅਸੀਂ ਇਸ ਨਾਲ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚੋਂ ਬਾਕੀ ਦੀ ਚਟਣੀ ਖਾ ਸਕੀਏ। ਬਹੁਤ ਲਾਜ਼ੀਕਲ ਲੱਗਦਾ ਹੈ, ਠੀਕ ਹੈ?
ਅੱਠਵਾਂ, ਅਲ ਡੇਂਤੇ। ਸੰਭਾਵਨਾਵਾਂ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹਨ ਕਿ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਇਤਾਲਵੀ ਪਾਸਤਾ ਘੱਟ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਜਾਪਦੇ ਹਨ. ਅਲ ਡੈਂਟੇ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਤਾਰਾਂ ਵਾਂਗ ਨਰਮ ਪਾਸਤਾ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਅਲ ਡੈਂਟੇ ਪਾਸਤਾ ਹੈ ਜੋ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧ ਦਾ ਵਿਰੋਧ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਤੁਸੀਂ ਘੱਟ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਆਟੇ ਦੀ ਇਹ ਬਹੁਤ ਪਤਲੀ ਪੱਟੀ ਦੇਖ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਧੁੱਪ ਵਾਲੀ ਇਟਲੀ ਦੀ ਯਾਤਰਾ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਹਰ ਵਾਰ ਘਰ ਵਿਚ ਪਾਸਤਾ ਪਕਾਉਣਾ ਇਕ ਮਿੰਟ ਛੋਟਾ ਹੈ ਅਤੇ ਨਵੀਂ ਇਕਸਾਰਤਾ ਦੀ ਆਦਤ ਪਾਉਣਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹੈ. ਇਹ ਸਾਡੇ ਪੇਟ ਲਈ ਵੀ ਸਿਹਤਮੰਦ ਹੈ!
G3Ferrari G10006 ਪੀਜ਼ਾ ਓਵਨ, 1200 ਡਬਲਯੂ, ਲਾਲ
ਇਟਲੀ ਨੂੰ ਘਰ ਵਿਚ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ?
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸੱਚਮੁੱਚ ਇਤਾਲਵੀ ਮਾਹੌਲ ਵਿੱਚ ਜਾਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਆਪਣੇ ਪਲੇਅਰ ਵਿੱਚ ਇਤਾਲਵੀ ਸੰਗੀਤ ਦੀ ਇੱਕ ਸੀਡੀ ਪਾਓ, ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਵਾਈਨ ਪਾਓ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਆਰਾਮ ਕਰਨ ਦਿਓ। ਮੈਂ ਸੋਲ ਕਿਚਨ ਇਟਲੀ ਐਲਬਮਾਂ ਦੀ ਜ਼ੋਰਦਾਰ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਦਾ ਹਾਂ - ਪਹਿਲਾ ਇੱਕ ਊਰਜਾਵਾਨ ਸੰਗੀਤ ਹੈ ਜੋ ਰੋਲਿੰਗ, ਕੱਟਣ ਅਤੇ ਤਲ਼ਣ ਲਈ ਸੰਪੂਰਨ ਹੈ। ਬਾਅਦ ਵਾਲਾ ਥੋੜਾ ਸ਼ਾਂਤ ਹੈ ਅਤੇ ਸੁਆਦਾਂ ਅਤੇ ਸ਼ਬਦਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਇਤਾਲਵੀ ਤਿਉਹਾਰ ਲਈ ਆਦਰਸ਼ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਰਸੋਈ ਨੂੰ ਕਈ ਯੰਤਰਾਂ ਨਾਲ ਲੈਸ ਕਰਨਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹੈ.
ਪੀਜ਼ਾ ਓਵਨ ਡਿਜ਼ਾਈਨ ਤੱਤ ਜੋ ਮੈਨੂੰ ਪਸੰਦ ਹੈ ਉਹ ਪੀਜ਼ਾ ਪੱਥਰ ਹੈ। ਪੱਥਰ ਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਜੋ ਅਸੀਂ ਪਕਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਾਂ ਉਹ ਸਾਡੇ ਉੱਤੇ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਚਮਤਕਾਰ ਲਈ ਧੰਨਵਾਦ, ਅਸੀਂ 2 ਮਿੰਟਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪਤਲਾ, ਕਰਿਸਪੀ ਅਤੇ ਬੇਕਡ ਪੀਜ਼ਾ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹਾਂ। ਪੱਥਰ ਕੇਕ ਅਤੇ ਰੋਟੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ। ਇਹ ਅਵਿਸ਼ਵਾਸ਼ਯੋਗ ਤੌਰ 'ਤੇ ਭਾਰੀ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਨਾਲ ਸਾਵਧਾਨ ਰਹਿਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਦੇ ਯੋਗ ਹੈ.
ਫੀਡਰ ਜੈਮੀ ਓਲੀਵਰ ਨਾਲ ਪੀਜ਼ਾ ਪੱਥਰ,
ਇੱਕ ਹੁਸ਼ਿਆਰ ਵਿਦਿਆਰਥੀ ਹੋਣ ਦੇ ਨਾਤੇ, ਮੈਂ ਹਮੇਸ਼ਾ ਕੈਂਚੀ ਨਾਲ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਪੀਜ਼ਾ ਨੂੰ ਕੱਟਦਾ ਹਾਂ - ਇਹ ਤੇਜ਼ ਅਤੇ ਕੁਸ਼ਲ ਸੀ। ਹੁਣ ਮੇਰੇ ਕੋਲ ਇੱਕ ਪੀਜ਼ਾ ਕਟਰ ਹੈ ਅਤੇ ਮੈਨੂੰ ਲੱਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਇੱਕ ਪ੍ਰਤਿਭਾਵਾਨ ਕਾਢ ਹੈ। ਉਸਨੇ ਮੈਨੂੰ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਪੀਜ਼ਾ, ਬਲਕਿ ਦਾਲਚੀਨੀ ਦੇ ਖਮੀਰ ਆਟੇ, ਟਾਰਟ ਲਈ ਸ਼ਾਰਟਬ੍ਰੇਡ ਆਟੇ, ਕ੍ਰੋਇਸੈਂਟਸ ਅਤੇ ਮਨਪਸੰਦ ਲਈ ਆਟੇ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿੱਤੀ।
ਪਾਸਤਾ ਪ੍ਰੇਮੀਆਂ ਨੂੰ ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਲੈਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ (ਇਹ ਪਾਸਤਾ ਆਟੇ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵੀ ਕੰਮ ਆਵੇਗਾ)। ਇਸਦਾ ਧੰਨਵਾਦ, ਪਾਸਤਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਬਣ ਜਾਵੇਗਾ. ਜੇ ਅਸੀਂ ਰਿਕੋਟਾ ਅਤੇ ਪਾਲਕ ਜਾਂ ਪ੍ਰੋਸੀਯੂਟੋ ਨਾਲ ਭਰੀ ਰਵੀਓਲੀ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਤਾਂ ਸਾਨੂੰ ਮੋਲਡਾਂ ਵਿੱਚ ਨਿਵੇਸ਼ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਇਹਨਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਜੈਮ ਨਾਲ ਭਰੇ ਚੂਰੇ ਬਿਸਕੁਟ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵੀ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ।
GEFU ਪਾਸਤਾ ਮਸ਼ੀਨ, ਚਾਂਦੀ, 14,4 × 19,8 × 19,8 ਸੈ.ਮੀ.
ਸਪੈਗੇਟੀ (ਅਤੇ ਐਸਪਾਰਗਸ) ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਲੰਬਾ ਘੜਾ ਵੀ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਾਸਤਾ ਨੂੰ ਰਲਾਉਣ, ਇਸ ਨੂੰ ਤੋੜਨ ਜਾਂ ਇਸ ਬਾਰੇ ਸੋਚਣ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਕਿਵੇਂ ਫਿੱਟ ਹੋਵੇਗਾ। ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਧਾਗੇ ਵਰਗਾ ਪਾਸਤਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਚਮਚਾ ਇਸ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱਢਣ ਵਿੱਚ ਤੁਹਾਡੀ ਮਦਦ ਕਰੇਗਾ। ਇੱਥੇ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਰਿਸੋਟੋ ਸਪੂਨ ਅਤੇ ਰਿਸੋਟੋ ਪਲੇਟਾਂ ਵੀ ਹਨ, ਪਰ ਇਹ ਸ਼ਾਇਦ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡੇ ਰਿਸੋਟੋ ਪ੍ਰੇਮੀਆਂ ਲਈ ਯੰਤਰ ਹਨ।
ਰਿਸੋਟੋ ਮੈਕਸਵੈੱਲ ਅਤੇ ਵਿਲੀਅਮਜ਼ ਰਾਉਂਡ ਲਈ ਥੇਲਰ, 25 ਸੈ.ਮੀ
ਇਤਾਲਵੀ ਪਕਵਾਨ - ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਇਤਾਲਵੀ ਪਕਵਾਨ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਭ ਤੋਂ ਆਸਾਨ ਪਾਸਤਾ ਕੈਸੀਓ ਈ ਪੇਪੇ
ਇੱਥੇ ਕੋਈ ਸਧਾਰਨ ਇਤਾਲਵੀ ਵਿਅੰਜਨ ਨਹੀਂ ਹੈ ਜੋ ਚੰਗੀ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਮਹੱਤਤਾ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ. 10 ਮਿੰਟਾਂ ਵਿੱਚ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਪਕਵਾਨ ਤਿਆਰ ਕਰੋਗੇ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਛੋਹ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੋਵੇਗੀ। ਇਸ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਚੀਜ਼ ਹੈ ਪਾਸਤਾ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੀ ਮਿਰਚ।
200 ਗ੍ਰਾਮ ਤਾਜ਼ਾ ਸਪੈਗੇਟੀ ਜਾਂ ਟੈਗਲੀਓਲਿਨੀ (ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਖੁਦ ਦੀ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਇਸਨੂੰ ਸੁਪਰਮਾਰਕੀਟ ਦੇ ਡੇਲੀ ਸੈਕਸ਼ਨ ਵਿੱਚ ਲੱਭ ਸਕਦੇ ਹੋ)
4 ਚਮਚੇ ਸਲੂਣਾ ਮੱਖਣ
1 ਚਮਚਾ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ, ਇੱਕ ਮੋਰਟਾਰ ਵਿੱਚ ਤਾਜ਼ੇ ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ
3/4 ਕੱਪ ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ ਪਰਮੇਸਨ ਪਨੀਰ
1) ਪੈਕੇਜ ਨਿਰਦੇਸ਼ਾਂ ਅਨੁਸਾਰ ਪਾਸਤਾ ਪਕਾਓ। ਨਿਕਾਸ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ 3/4 ਕੱਪ ਪਾਣੀ ਕੱਢ ਦਿਓ।
2) ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਮਿਰਚ ਪਾਓ. ਲਗਾਤਾਰ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਹੋਏ 1 ਮਿੰਟ ਲਈ ਗਰਮ ਕਰੋ।
3) ਪੈਨ ਵਿਚ ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਪਾਸਤਾ, ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ 1/2 ਕੱਪ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਪਰਮੇਸਨ ਪਾਓ। ਉਬਾਲੋ, ਲਗਾਤਾਰ ਹਿਲਾਓ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਪਨੀਰ ਪਿਘਲ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ, ਲਗਭਗ 30 ਸਕਿੰਟ। ਜੇ ਪਾਸਤਾ ਬਹੁਤ ਮੋਟਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਬਾਕੀ ਬਚਿਆ ਪਾਣੀ ਪਾਓ.
4) ਚਿਮਟੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਪਾਸਤਾ ਨੂੰ ਕਟੋਰੀਆਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡੋ। ਇਹਨਾਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਤੋਂ, ਸਾਨੂੰ ਕੈਸੀਓ ਈ ਪੇਪੇ ਦੀਆਂ ਦੋ ਪਰੋਸੀਆਂ ਮਿਲਣਗੀਆਂ। ਆਪਣੇ ਖਾਣੇ ਦਾ ਆਨੰਦ ਮਾਣੋ!
ਪਾਸਤਾ ਪੋਟ ORION, 4,2 l
ਤੁਹਾਡੇ ਮਨਪਸੰਦ ਇਤਾਲਵੀ ਪਕਵਾਨ ਕੀ ਹਨ? ਤੁਸੀਂ ਕਿਸ ਪਕਵਾਨ ਬਾਰੇ ਪੜ੍ਹਨਾ ਚਾਹੋਗੇ?
