ਪਲੇਟ 'ਤੇ ਸਟਾਰਿੰਗ - ਗੋਭੀ

ਕਾਲੇ ਇੱਕ ਜੀਵਨ-ਰੱਖਿਅਕ, ਕੁਝ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਵਿਅਸਤ ਵੀਕਐਂਡ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇੱਕ ਹਰੇ ਸਮੂਦੀ ਵਿੱਚ ਹਿਪਸਟਰ ਜੋੜ ਹੈ, ਦੂਜਿਆਂ ਲਈ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਵਿਭਿੰਨਤਾ ਦਾ ਸਰੋਤ ਹੈ। ਆਓ ਇਹ ਪਤਾ ਕਰੀਏ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਤੋਂ ਕੀ ਪਕਾ ਸਕਦੇ ਹੋ!

/

ਗੋਭੀ ਕੀ ਹੈ?

ਗੋਭੀ ਇੱਕ ਕਰੂਸੀਫੇਰਸ ਪੌਦਾ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਹ ਕੁਝ ਮੋਟੇ ਪੱਤੇਦਾਰ ਸਲਾਦ ਵਰਗਾ ਲੱਗਦਾ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇੱਕ ਦੰਦੀ ਇਹ ਜਾਣਨ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਗੋਭੀ ਦਾ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਕੁੜੱਤਣ ਹੈ, ਬ੍ਰਸੇਲਜ਼ ਸਪਾਉਟ ਦੇ ਸੁਆਦ ਦੀ ਯਾਦ ਦਿਵਾਉਂਦਾ ਹੈ.

ਸਾਰੀਆਂ ਹਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਇਹ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟਸ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਅਤੇ ਕੇ, ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਅਤੇ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੈ। ਕਾਲੇ ਦਾ ਜਿਗਰ, ਦਿਲ ਅਤੇ ਅੰਤੜੀਆਂ ਦੇ ਕੰਮਕਾਜ 'ਤੇ ਸਕਾਰਾਤਮਕ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪੈਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਦੀਆਂ ਸਾਰੀਆਂ ਲਾਭਦਾਇਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਕੱਚੀਆਂ ਜਾਂ ਛੋਟੀਆਂ ਬਲੈਂਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ (2-3 ਮਿੰਟ) ਵਿੱਚ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਕੀਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ। ਸ਼ਾਇਦ ਇਸੇ ਕਰਕੇ ਇਹ ਹਰੇ ਕਾਕਟੇਲ ਦਾ ਇੱਕ ਲਾਜ਼ਮੀ ਤੱਤ ਬਣ ਗਿਆ ਹੈ.

ਗੋਭੀ ਕਿੱਥੇ ਖਰੀਦਣੀ ਹੈ?

ਕੁਝ ਸਾਲ ਪਹਿਲਾਂ ਤੱਕ, ਗੋਭੀ ਇੱਕ ਨਫ਼ਰਤ ਵਾਲੀ ਸਬਜ਼ੀ ਸੀ। ਉਹ ਕੱਦੂ ਜਾਂ ਬੀਨਜ਼ ਦੁਆਰਾ ਮਾਣਦੇ ਰੁਤਬੇ ਤੋਂ ਦੂਰ ਸੀ। ਕਾਕਟੇਲ ਡਾਈਟਸ ਸਮੇਤ, ਇੰਟਰਨੈਟ ਪ੍ਰਭਾਵਕ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਖੁਰਾਕਾਂ ਦੀ ਪ੍ਰਸਿੱਧੀ ਲਈ ਵੱਡੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਧੰਨਵਾਦ, ਕਾਲੇ ਨੇ ਰਸੋਈ ਅਤੇ ਛੂਟ ਵਾਲੇ ਸਟੋਰਾਂ ਨੂੰ ਤੂਫਾਨ ਨਾਲ ਲਿਆ ਹੈ।

ਅਸੀਂ ਪਤਝੜ ਵਿੱਚ ਤਾਜ਼ੀ ਗੋਭੀ ਖਰੀਦਾਂਗੇ ਕਿਉਂਕਿ ਇਸਦਾ ਮੌਸਮ ਠੰਡੇ ਮਹੀਨਿਆਂ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਕਾਊਂਟਰ 'ਤੇ ਖਰੀਦ ਸਕਦੇ ਹਾਂ, ਨਾਲ ਹੀ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀਆਂ ਥੈਲੀਆਂ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰਾਂ ਦੇ ਫਰਿੱਜਾਂ ਵਿੱਚ ਵੀ. ਕਾਲੇ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪਾਲਕ ਅਤੇ ਸਪਾਉਟ ਦੇ ਕੋਲ ਪਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਜਿੰਨੀ ਜਲਦੀ ਹੋ ਸਕੇ ਇਸਨੂੰ ਖਾਣਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ - ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸਨੂੰ ਬਚਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਥੋੜੇ ਜਿਹੇ ਸਿੱਲ੍ਹੇ ਕੱਪੜੇ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟ ਕੇ ਫਰਿੱਜ ਦੇ ਹੇਠਲੇ ਸ਼ੈਲਫ 'ਤੇ ਰੱਖਣਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ।

ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ?

ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਕੱਚਾ ਖਾਧਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ - ਇਸ ਨੂੰ ਸਿਰਫ ਧੋਵੋ, ਸਲਾਦ ਵਾਂਗ ਸੁਕਾਓ, ਡੰਡੀ ਦੇ ਸਖ਼ਤ ਹਿੱਸਿਆਂ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਪਾਓ, ਪੱਤਿਆਂ ਨੂੰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਪਾੜੋ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਮਨਪਸੰਦ ਸਲਾਦ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ। ਤੁਹਾਨੂੰ ਯਾਦ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲ ਆਂਦਰਾਂ ਵਾਲੇ ਲੋਕ ਕੱਚੀ ਗੋਭੀ ਤੋਂ ਉਹੀ ਸੰਵੇਦਨਾਵਾਂ ਅਨੁਭਵ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਉਹ ਆਮ ਗੋਭੀ ਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਨ।

ਕੋਈ ਵੀ ਜਿਸਨੇ ਕਦੇ ਕਾਲੇ ਸਲਾਦ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕੀਤੀ ਹੈ, ਉਹ ਜਾਣਦਾ ਹੈ ਕਿ ਸਭ ਤੋਂ ਔਖੇ ਪੱਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਔਖੇ ਹਿੱਸੇ ਹਨ। ਇੱਕ ਸਲਾਦ ਵਿੱਚ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਨਰਮ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ? ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਧਾਰਨ ਤਰੀਕਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਹਰ ਗੋਭੀ ਦਾ ਸਲਾਦ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ ਇਸ 'ਤੇ ਵਾਪਸ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ - ਮਸਾਜ! ਗੋਭੀ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਨੂੰ ਨਰਮ ਅਤੇ ਕੋਮਲ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸਿਰਫ ਮਾਲਿਸ਼ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਇਹ ਕਿਵੇਂ ਕਰਨਾ ਹੈ? ਬਸ ਧੋਤੀ ਅਤੇ ਸੁੱਕੀ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, 1/2 ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਅਤੇ ਕੁਝ ਚਮਚ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਪਾਓ। ਫਿਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਹਰ ਪੱਤੇ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਮਾਲਸ਼ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਕੋਮਲ ਬਣ ਜਾਵੇ. ਹੁਣ ਜਦੋਂ ਪੱਤੇ ਨਰਮ ਹੋ ਗਏ ਹਨ, ਅਸੀਂ ਸਲਾਦ ਵਿੱਚ ਜੋ ਵੀ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਾਂ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹਾਂ।

ਗੋਭੀ ਸਲਾਦ

ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁਆਦੀ ਪਤਝੜ ਸਲਾਦ. ਇਸਨੂੰ ਸਾਸ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਏ ਇੱਕ ਨਿਯਮਤ ਸਲਾਦ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਜਾਂ ਇੱਕ ਸਲਾਦ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਜੋਂ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜੋ ਹੁਣ ਫੈਸ਼ਨੇਬਲ ਹੈ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ.

ਗੋਭੀ ਅਤੇ ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ ਦੇ ਨਾਲ ਸਲਾਦ - ਵਿਅੰਜਨ

ਸਮੱਗਰੀ (ਪ੍ਰਤੀ ਵਿਅਕਤੀ):

• ਗੋਭੀ ਦੇ ਪੱਤੇ ਦੀ ਮੁੱਠੀ

• ½ ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ
• ਮੁੱਠੀ ਭਰ ਗਿਰੀਦਾਰ
• 50 ਗ੍ਰਾਮ ਸੇਰਾ ਫੇਟਾ ਲਬ ਗੋਰਗੋਨਜ਼ੋਲਾ
• 1 ਬੇਕ ਕੀਤਾ ਚੁਕੰਦਰ
• ਮੋਤੀ ਜੌਂ / ਬਲਗੁਰ

ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ, ਫੇਟਾ ਪਨੀਰ, ਗੋਰਗੋਸੋਲ ਅਤੇ ਬੀਟ ਨੂੰ ਕੱਟੋ। ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਜਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ. ਰਸਬੇਰੀ ਵਿਨੈਗਰੇਟ (1 ਚਮਚ ਰਾਈ, 1 ਚਮਚ ਸ਼ਹਿਦ ਅਤੇ 1/4 ਕੱਪ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਬਲੈਨਡਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮੁੱਠੀ ਭਰ ਰਸਬੇਰੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ) ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ। ਜੇਕਰ ਅਸੀਂ ਵਧੇਰੇ ਦਿਲਕਸ਼ ਪਕਵਾਨ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਾਂ, ਤਾਂ ਅਸੀਂ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਮੋਤੀ ਜੌਂ ਜਾਂ ਬਲਗੁਰ ਦੇ 3 ਚਮਚੇ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹਾਂ।

 ਗਰੀਬੀ ਤੋਂ, ਅਸੀਂ ਪਾਸਤਾ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹਾਂ, ਪਰ ਫਿਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਭ ਕੁਝ ਇੱਕੋ ਵਾਰ ਖਾਣਾ ਪਵੇਗਾ. ਕਾਲੇ ਬਾਰੇ ਇੱਕ ਮਹਾਨ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਮੁਰਝਾ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ, ਇਸੇ ਕਰਕੇ ਕਾਲੇ ਸਲਾਦ ਟ੍ਰਾਂਸਪੋਰਟ ਅਤੇ ਠੰਡਾ ਕਰਨ ਲਈ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹਨ (ਤੁਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕੰਮ ਲਈ ਪਕਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪਿਕਨਿਕ ਤੇ ਲੈ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਅਗਲੇ ਦਿਨ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਸ਼ਾਮ)। .

ਗੋਭੀ ਅਤੇ ਬਰੌਕਲੀ ਦੇ ਨਾਲ ਸਲਾਦ - ਵਿਅੰਜਨ

ਸਮੱਗਰੀ:

• ਗੋਭੀ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਦਾ ਪੈਕੇਟ
• ਮੁੱਠੀ ਭਰ ਸੁੱਕੀਆਂ ਕਰੈਨਬੇਰੀਆਂ
• ਕੁਚਲਿਆ ਬਦਾਮ
• 1 ਬਰੋਕਲੀ
• 1 ਗਾਜਰ
• ਨਿੰਬੂ ਡਰੈਸਿੰਗ:
• XNUMX/XNUMX ਕੱਪ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
• 2 ਚਮਚੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ
• 1 ਚਮਚਾ ਸਰ੍ਹੋਂ
• 1 ਚਮਚ ਸ਼ਹਿਦ
• ਲੂਣ ਦੀ ਚੂੰਡੀ
• 1 ਚਮਚਾ ਓਰੇਗਨੋ

ਗੋਭੀ ਦੇ ਕੋਲ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਬਦਾਮ, ਮੁੱਠੀ ਭਰ ਸੁੱਕੀਆਂ ਕਰੈਨਬੇਰੀਆਂ, 1/2 ਕੱਪ ਕੱਟੀ ਹੋਈ ਬਰੋਕਲੀ (ਹਾਂ, ਕੱਚੀ!), 1 ਪੀਸੀ ਹੋਈ ਗਾਜਰ, ਅਤੇ 1/4 ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਲਾਲ ਪਿਆਜ਼ ਨਾਲ ਸਲਾਦ ਵੀ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਲੱਗਦਾ ਹੈ। ਇਹਨਾਂ ਸਾਰੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਨੂੰ 2 ਮੁੱਠੀ ਭਰ ਗੋਭੀ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਡਰੈਸਿੰਗ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਤਾਜ਼ਗੀ ਭਰੀ ਖੁਸ਼ਬੂ ਮਿਲਦੀ ਹੈ।

ਗੋਭੀ ਦੇ ਨਾਲ ਕਾਕਟੇਲ

ਗ੍ਰੀਨ ਸਮੂਦੀ, ਜਾਂ ਇੱਕ ਇੰਸਟਾਗ੍ਰਾਮ ਅਤੇ ਬਲੌਗ ਹਿੱਟ, ਕਾਲੇ ਪੱਤਿਆਂ ਦੇ ਜੂਸ, ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੇਬ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਨਾਲ ਮਿਲਾਏ ਜਾਣ ਤੋਂ ਵੱਧ ਕੁਝ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਦੁਨੀਆਂ ਉਹਨਾਂ ਲਈ ਪਾਗਲ ਕਿਉਂ ਹੈ? ਹਰ ਕੋਈ ਸੋਚਦਾ ਸੀ ਕਿ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਹਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਖਾਣ ਦਾ ਇਹ ਸਭ ਤੋਂ ਆਸਾਨ ਤਰੀਕਾ ਹੈ। ਕੁਝ ਕਾਕਟੇਲਾਂ ਪਾਲਕ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਨਾਲ ਭਰੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਸਨ, ਬਾਕੀ ਗੋਭੀ ਨਾਲ। ਸੇਬ, ਕੇਲੇ, ਅਨਾਨਾਸ, ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ, ਬਲੂਬੇਰੀ ਅਤੇ ਬਲੂਬੇਰੀ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਲਈ ਬਲੈਡਰ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ। ਯਾਦ ਰੱਖਣ ਵਾਲਾ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਨਿਯਮ ਹੈ ਕਾਕਟੇਲ ਨੂੰ 2-3 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਹਿਲਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਪੱਤੇ ਸੱਚਮੁੱਚ ਇੱਕ ਸਮਾਨ ਪੁੰਜ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਬਦਲ ਜਾਂਦੇ. ਨਹੀਂ ਤਾਂ, ਅਸੀਂ ਆਪਣੇ ਦੰਦਾਂ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਤਣੀਆਂ ਅਤੇ ਪੱਤਿਆਂ ਦੇ ਕੋਝਾ ਟੁਕੜੇ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਾਂਗੇ. ਹਰੇ ਸਮੂਦੀ ਵਿੱਚ ਚੀਆ ਜਾਂ ਫਲੈਕਸ ਦੇ ਬੀਜ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਜੋ ਪਾਚਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰੇਗਾ ਅਤੇ ਅੰਤੜੀਆਂ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਉਤਾਰ ਦੇਵੇਗਾ।

ਇਹ ਵੀ ਯਾਦ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਸਰੀਰ, ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਗੋਭੀ ਦਾ ਆਦੀ ਨਹੀਂ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਬਗਾਵਤ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਾਡੇ ਨਾਲ ਬਦਹਜ਼ਮੀ ਦਾ ਇਲਾਜ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਛੋਟੇ ਕਦਮਾਂ ਦੀ ਵਿਧੀ - ਹਰ ਦੂਜੇ ਦਿਨ ਹਿਲਾਓ ਜਾਂ ਹਰ ਰੋਜ਼ ਛੋਟੇ ਹਿੱਸੇ - ਯਕੀਨੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮਦਦ ਕਰੇਗਾ। ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕਾਂ ਨੇ ਸ਼ੇਕ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਬਦਲਣ ਵਾਲੇ ਪੀਣ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਮੰਨਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਗੁਆਉਣ ਦੇ ਲੋੜੀਂਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਦੀ ਬਜਾਏ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਇਕੱਠੇ ਹੋਣ ਨੂੰ ਦੇਖਿਆ ਹੈ।

ਕਾਕਟੇਲ ਨੂੰ ਇੱਕ ਤਰਲ ਡਿਸ਼ ਵਾਂਗ ਸਮਝਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ - ਜੇਕਰ ਫਲ ਨੂੰ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਇਸ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖੰਡ ਹੁੰਦੀ ਹੈ (ਅਤੇ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਗੋਭੀ ਆਪਣੇ ਆਪ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਸੁਆਦ ਨਹੀਂ ਦਿੰਦੀ). ਇਸ ਲਈ ਕਾਕਟੇਲ ਦੂਜੇ ਨਾਸ਼ਤੇ ਜਾਂ ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਸਨੈਕ ਦਾ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ ਹੈ।

ਗੋਭੀ ਕਾਕਟੇਲ - ਵਿਅੰਜਨ

ਸਮੱਗਰੀ:

• ਗੋਭੀ ਪੱਤੇ ਦਾ ਝੁੰਡ
• ½ ਨਿੰਬੂ/ਚੂਨਾ
• ½ ਐਵੋਕਾਡੋ
• банан
• ਫਲੈਕਸ-ਬੀਜ
• ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਅਨਾਨਾਸ ਦਾ ਗਲਾਸ
• ਮਨਪਸੰਦ ਫਲ: ਬਲੂਬੇਰੀ/ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਬਲੂਬੇਰੀ

ਇੱਕ ਮੁੱਠੀ ਭਰ ਕੇਲੇ ਦੇ ਪੱਤੇ, 1/2 ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ, 1/2 ਐਵੋਕਾਡੋ, 1 ਕੇਲਾ, 1/2 ਸੇਬ, ਅਤੇ 1 ਚਮਚ ਫਲੈਕਸਸੀਡ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬਲੈਂਡਰ ਬਾਊਲ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ। ਅਸੀਂ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਮਾਨ ਪੁੰਜ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਤਾਜ਼ੇ ਅਨਾਨਾਸ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਈ ਗੋਭੀ ਦਾ ਸੁਆਦ ਵੀ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ (2 ਮੁੱਠੀ ਗੋਭੀ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ, ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਤਾਜ਼ੇ ਅਨਾਨਾਸ)।

ਆਂਦਰਾਂ ਦੀ ਮਦਦ ਲਈ ਅਜਿਹੇ ਕਾਕਟੇਲ ਵਿੱਚ ਚੀਆ ਜਾਂ ਬੀਜ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਵਾਸਤਵ ਵਿੱਚ, ਅਸੀਂ ਬਲੂਬੇਰੀ, ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ, ਬਲੂਬੇਰੀ ਨੂੰ ਕਾਕਟੇਲ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਾਂ - ਫਲ ਜੋ ਸਾਡੇ ਹੱਥ ਵਿੱਚ ਹਨ.

ਕੇਲਾ ਜੋੜਨ ਨਾਲ ਸਮੂਦੀ ਨੂੰ ਕਰੀਮੀ ਬਣਤਰ ਮਿਲੇਗਾ, ਸੇਬ ਦਾ ਜੂਸ ਇਸ ਨੂੰ ਅਨਾਨਾਸ ਵਾਂਗ ਮਿਠਾਸ ਦੇਵੇਗਾ। ਨਿੰਬੂ ਜਾਂ ਚੂਨਾ ਗੋਭੀ ਦੀ ਮਾਮੂਲੀ ਕੁੜੱਤਣ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਪਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰੇਗਾ.

ਗੋਭੀ ਦੇ ਚਿਪਸ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ?

ਕਾਲੇ ਚਿਪਸ ਪੈਕ ਕੀਤੇ ਚਿਪਸ ਦਾ ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਵਿਕਲਪ ਹਨ। ਨਮਕੀਨ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਚਬਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਛੋਲੇ ਦੇ ਚਿਪਸ ਵਾਂਗ, ਕਾਲੇ ਚਿਪਸ ਤਲੇ ਹੋਏ ਆਲੂਆਂ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਬਦਲਣਗੇ। ਉਹ ਸਿਰਫ ਕੁਝ ਕੁਚਲਣ ਲਈ ਪਹੁੰਚਣ ਲਈ ਪ੍ਰਤੀਬਿੰਬ ਨੂੰ ਬਦਲ ਸਕਦੇ ਹਨ (ਮੈਂ ਇਹ ਕਿਸੇ ਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਤੋਂ ਰੋਕਣ ਲਈ ਨਹੀਂ ਲਿਖ ਰਿਹਾ, ਪਰ ਇਹ ਸਮਝਣ ਲਈ ਕਿ ਇਹ ਆਲੂ ਵਰਗਾ ਨਹੀਂ ਹੈ)।

ਧੋਤੇ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁੱਕੀਆਂ ਪੱਤੀਆਂ ਤੋਂ ਗੋਭੀ ਦੇ ਚਿਪਸ ਤਿਆਰ ਕਰੋ। ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ - ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਗਿੱਲੇ ਪੱਤੇ ਕਰਿਸਪੀ ਬਣਨ ਦੀ ਬਜਾਏ ਉਬਲਣਗੇ। ਅਸੀਂ ਪੱਤਿਆਂ ਤੋਂ ਸਖ਼ਤ ਭਾਗਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਪਾੜ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ। ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਇਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਮਾਲਿਸ਼ ਕਰੋ। ਅਸੀਂ ਤੇਲ ਵਿੱਚ 1/2 ਚਮਚ ਕਾਲੀ ਜਾਂ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਜਾਂ 1/2 ਚਮਚ ਜੀਰਾ ਜਾਂ ਸੁੱਕਾ ਲਸਣ ਮਿਲਾ ਸਕਦੇ ਹਾਂ। ਪੱਤਿਆਂ ਨੂੰ ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਰਗੜੋ. ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਵਿਵਸਥਿਤ ਕਰੋ ਤਾਂ ਜੋ ਉਹ ਇੱਕ ਪਰਤ ਬਣਾ ਸਕਣ. 110 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ 'ਤੇ ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਦੇ ਇੱਕ ਚੌਥਾਈ ਲਈ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ. ਫਲਿੱਪ ਕਰੋ ਅਤੇ ਹੋਰ 5 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ (ਇਹ ਜਾਂਚਣ ਯੋਗ ਹੈ ਕਿ ਕੀ ਪੱਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਭੂਰੇ ਅਤੇ ਹਲਕੇ ਭੂਰੇ ਹਨ, ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਸੜ ਸਕਦੇ ਹਨ)। ਅਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ 10 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦਿਓ ਅਤੇ ਤੁਰੰਤ ਖਾਓ.

ਗੋਭੀ Pesto - ਵਿਅੰਜਨ

ਸਮੱਗਰੀ:

• 2 ਕੱਪ ਗੋਭੀ ਦੇ ਪੱਤੇ
• XNUMX/XNUMX ਕੱਪ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
• 2 ਚਮਚੇ ਗਿਰੀਦਾਰ
• ਲਸਣ ਦੇ 2 ਕਲੀਆਂ
• 2 ਚਮਚੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ
• grated Parmesan ਪਨੀਰ ਦੇ 50 g
• ½ ਚਮਚਾ ਲੂਣ

ਕਾਲੇ, ਤੁਲਸੀ ਜਾਂ ਪਾਲਕ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਵਾਂਗ, ਪੈਸਟੋ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਪੱਤੇ ਦੇ 2 ਕੱਪ ਧੋਣ ਲਈ ਕਾਫੀ ਹੈ, ਸਖ਼ਤ ਹਿੱਸਿਆਂ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਪਾਓ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਬਲੈਨਡਰ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਸੁੱਟ ਦਿਓ. ਉਪਰੋਕਤ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਨਿਰਵਿਘਨ ਹੋਣ ਤੱਕ ਇਸ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਪੇਸਟੋ ਬਣਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਪਰਮੇਸਨ ਪਨੀਰ ਦੀ ਥਾਂ 'ਤੇ 1 ਚਮਚ ਖਮੀਰ ਫਲੇਕਸ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ। ਪੈਸਟੋ ਨੂੰ ਨੂਡਲਜ਼ ਜਾਂ ਕ੍ਰਾਊਟਨ ਨਾਲ ਪਰੋਸੋ। ਤਾਹਿਨੀ (ਜਿਵੇਂ ਤਿਲ ਦਾ ਪੇਸਟ) ਨਾਲ ਛਿੜਕੀ ਹੋਈ ਥੋੜੀ ਜਿਹੀ ਮਿਰਚ ਨਾਲ ਇਸਦਾ ਸਵਾਦ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਲੱਗਦਾ ਹੈ।

ਸਟਾਰਿੰਗ ਆਨ ਏ ਪਲੇਟ ਲੜੀ ਦੇ ਹੋਰ ਟੈਕਸਟ ਰਸੋਈ ਭਾਗ ਵਿੱਚ AvtoTachki Pasje 'ਤੇ ਲੱਭੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ।

ਫੋਟੋ: ਸਰੋਤ: