ਆਲੇ-ਦੁਆਲੇ ਕੱਦੂ - ਪ੍ਰੇਰਨਾ ਲਈ ਪਕਵਾਨਾ ਅਤੇ ਵਿਚਾਰ

ਪਤਝੜ ਸਾਲ ਦਾ ਇੱਕ ਔਖਾ ਸਮਾਂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ - ਬਹੁਤ ਲੰਬੀਆਂ ਸ਼ਾਮਾਂ, ਘੱਟ ਤਾਪਮਾਨ, ਮੀਂਹ ਅਤੇ ਸਰਦੀਆਂ ਦਾ ਦ੍ਰਿਸ਼। ਖੁਸ਼ਕਿਸਮਤੀ ਨਾਲ, ਪੇਠੇ ਵੀ ਹਨ.

/ 

ਹਰ ਸਾਲ ਇਹ ਲਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਪੇਠੇ ਵਧੇਰੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੋ ਰਹੇ ਹਨ. ਇਸ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਸਟਾਲ ਸਿਰਫ਼ ਇੱਕ ਪੇਠਾ ਵੇਚਦਾ ਸੀ—ਵੱਡਾ, ਸਕੁਐਟ, ਅਤੇ ਚਮਕਦਾਰ ਸੰਤਰੀ। ਕਿਸੇ ਨੇ ਉਸਨੂੰ ਉਸਦੇ ਪਹਿਲੇ ਨਾਮ ਨਾਲ ਬੁਲਾਉਣ ਬਾਰੇ ਨਹੀਂ ਸੋਚਿਆ. ਫਿਰ, ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਨਰਮ ਸਰੀਰ ਵਾਲਾ ਰਿਸ਼ਤੇਦਾਰ ਆਮ "ਪੇਠਾ" ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋ ਗਿਆ - ਹੋਕਾਈਡੋ ਪੇਠਾ ਅਤੇ ਸਪੈਗੇਟੀ ਸਕੁਐਸ਼, ਜਿਸਦਾ ਮਾਸ ਸਪੈਗੇਟੀ ਦੀਆਂ ਤਾਰਾਂ ਵਰਗਾ ਹੈ। ਅੱਜ, ਪੇਠੇ ਆਪਣੇ ਨਾਵਾਂ ਦੀ ਮੁੜ ਖੋਜ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ ਅਤੇ "ਸਥਾਨਕ" ਅਤੇ "ਮੌਸਮੀ" ਵਜੋਂ ਚਿੰਨ੍ਹਿਤ ਹਰ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਦੇ ਮੀਨੂ ਦਾ ਇੱਕ ਅਨਿੱਖੜਵਾਂ ਅੰਗ ਬਣ ਰਹੇ ਹਨ।

ਕੱਦੂ, ਖੀਰਾ, ਸਕੁਐਸ਼ ਅਤੇ ਟਵਿਨ

 ਕਿਹੜਾ ਪੇਠਾ ਚੁਣਨਾ ਹੈ?

ਕੱਦੂ, ਆਲੂਆਂ ਵਾਂਗ, ਉਹਨਾਂ ਦੀਆਂ ਆਪਣੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਪ੍ਰਤੀ ਵੱਖਰੀ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ। ਉਹਨਾਂ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਜੋ ਪੇਠੇ ਨੂੰ ਛਿੱਲਣਾ ਨਹੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਨ ਪਰ ਸੂਪ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਸਟਰਾਈ ਫਰਾਈ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ ਹੋਵੇਗਾ ਕੱਦੂ hokkaido. ਇਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਨਰਮ ਛਾਲੇ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜੋ ਉਬਾਲੇ ਅਤੇ ਪਕਾਏ ਜਾਣ 'ਤੇ ਟੁੱਟ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਇਸਦੇ ਮਾਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਗਰਮ ਸੰਤਰੀ ਰੰਗ ਅਤੇ ਇੱਕ ਮਿੱਠਾ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਗਰੇਟ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਰੰਗ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਮੱਖਣ ਦੀਆਂ ਪੈਟੀਜ਼ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। 1 ਕੱਪ ਆਟਾ 1 ਚਮਚ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ, ਇਕ ਚੁਟਕੀ ਦਾਲਚੀਨੀ ਅਤੇ ਇਲਾਇਚੀ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ। 1 ਕੱਪ ਮੱਖਣ, 1 ਅੰਡਾ, ਅਤੇ ½ ਕੱਪ ਬਾਰੀਕ ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ ਕੱਦੂ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ। ਸਾਰੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਰੈਗੂਲਰ ਪੈਨਕੇਕ ਵਾਂਗ ਫਰਾਈ ਕਰੋ। ਹੋਕਾਈਡੋ ਪੇਠਾ ਪੇਠਾ ਪਾਈ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸਾਮੱਗਰੀ ਵੀ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਤੁਹਾਡੇ ਮਨਪਸੰਦ ਗਾਜਰ ਕੇਕ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਪੇਠਾ ਨਾਲ ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਬਦਲਣ ਲਈ ਇਹ ਕਾਫ਼ੀ ਹੈ. ਮੇਰੇ ਮਨਪਸੰਦ ਕੇਕ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ ਪਾਠ ਦੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਹੈ.

ਤੁਸੀਂ ਪੇਠਾ ਆਲੂ ਦੇ ਪੈਨਕੇਕ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਪੀਸੇ ਹੋਏ ਆਲੂਆਂ ਵਿੱਚ ਹੋਕਾਈਡੋ ਪੇਠਾ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਇਹ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸੁਆਦੀ ਬੇਕ ਹੈ. ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ, ਲਸਣ ਨਾਲ ਰਗੜੋ ਅਤੇ ਗਰੇਟ ਕੀਤੇ ਪਨੀਰ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਅੰਬਰ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ. ਇਸਨੂੰ ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਵਿੱਚ ਜੋੜਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਇੱਕ ਕਰੀਮੀ ਭਰਪੂਰ ਸੁਆਦ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਸੂਪ ਦਾ ਰਾਜ - ਕੁੱਕਬੁੱਕ

ਸਪੈਗੇਟੀ ਸਕੁਐਸ਼ ਗਰਿੱਲਡ ਮੀਟ ਲਈ ਸੰਪੂਰਨ ਸਹਿਯੋਗੀ ਹੈ। ਇਹ 200 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ 'ਤੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੇਕਣ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਨਰਮ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ. 1,5 ਕਿਲੋ ਭਾਰ ਵਾਲੇ ਕੱਦੂ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 90 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਸ ਨੂੰ ਕੱਟੋ, ਬੀਜਾਂ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਪਾਓ, ਅਤੇ ਕਾਂਟੇ ਨਾਲ ਮਿੱਝ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓ। ਕੱਦੂ ਸਪੈਗੇਟੀ ਪਾਸਤਾ ਨੂੰ ਬਦਲ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਸਪੈਗੇਟੀ ਵਿੱਚ. ਜਦੋਂ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਗਰੇਟ ਕੀਤੇ ਪਰਮੇਸਨ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਇਸਦਾ ਸੁਆਦ ਵੀ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

ਇੱਕ ਪੇਠਾ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਇਸਦੀ ਦਿੱਖ ਵੱਲ ਧਿਆਨ ਦਿਓ. ਇਸ ਵਿੱਚ ਨਰਮ ਚਟਾਕ, ਉੱਲੀ ਦੇ ਨਿਸ਼ਾਨ ਜਾਂ ਚੀਰ ਨਹੀਂ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ। ਇੱਕ ਪੇਠਾ ਚੁਣਨਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ ਜੋ ਇਸਦੇ ਡੱਬੇ ਵਾਲੇ ਦੋਸਤਾਂ ਨਾਲੋਂ ਭਾਰੀ ਹੈ - ਪੇਠਾ ਜਿੰਨਾ ਪੁਰਾਣਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਓਨਾ ਹੀ ਹਲਕਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਪੇਠਾ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਹੈ?

ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਕੱਦੂ ਦਾ ਮਿੱਝ ਡੰਪਲਿੰਗ, ਪੈਨਕੇਕ, ਟਾਰਟਲੈਟ, ਪਾਈ, ਮਫ਼ਿਨ ਅਤੇ ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਰੋਲ ਅਤੇ ਬੰਸ ਲਈ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਜੋੜ ਹੈ। ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਿਰਫ਼ ਇੱਕ ਪੇਠਾ ਨੂੰ ਕੱਟਣਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਸਕੁਐਸ਼ ਵਾਂਗ, ਅੱਧੇ ਲੰਬਾਈ ਵਿੱਚ, ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾਓ, ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਅਲਮੀਨੀਅਮ ਫੁਆਇਲ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟੋ। ਤਿਆਰ ਸਬਜ਼ੀ ਨੂੰ 180 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ 'ਤੇ ਲਗਭਗ 40 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਬੇਕ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮਾਸ ਨਰਮ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ। ਕੱਦੂ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਕਰੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਛਿੱਲ ਲਓ ਅਤੇ ਮਿੱਝ ਨੂੰ ਕੱਟੋ। ਇਸ ਲਈ ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਸੁਤੰਤਰ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸੀਜ਼ਨ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਾਂ.

ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਪੋਸਟਰ

ਪੇਠਾ ਸੂਪ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ?

ਕੱਦੂ ਸੂਪ ਲਈ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਸਮੱਗਰੀ ਹੈ। ਸਭ ਤੋਂ ਕਲਾਸਿਕ ਸੂਪ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਫੇਹੇ ਹੋਏ ਆਲੂ ਵਾਲਾ ਮਿੱਠਾ ਪੇਠਾ ਸੂਪ ਹੈ। ਪੇਠਾ ਦੇ ਇੱਕ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਇੱਕ ਲੀਟਰ ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਪੇਠਾ ਦੇ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਉ। ਸੂਪ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਮਿੱਠਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਚੀਨੀ ਪਾਓ। ਇਕ ਕੱਪ 'ਚ 2 ਚਮਚ ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ 'ਚ 4 ਅੰਡੇ ਮਿਲਾ ਕੇ ਪਿਊਰੀ ਬਣਾ ਲਓ। ਛੋਟੇ ਨੂਡਲਜ਼ ਨੂੰ ਚਮਚ ਨਾਲ ਉਬਲਦੇ ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਪਾਓ। ਅਸੀਂ ਤੁਰੰਤ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਮੇਰੀ ਦਾਦੀ ਹਮੇਸ਼ਾ ਇਸ ਸੂਪ 'ਤੇ ਮੱਖਣ ਦਾ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਪਾਉਂਦੀ ਹੈ।

ਜੇ ਸਾਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਪੂਰਬੀ ਸੁਆਦ ਪਸੰਦ ਹਨ, ਤਾਂ ਅਸੀਂ ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਦੁੱਧ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਪੇਠਾ ਸੂਪ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹਾਂ। ਇੱਕ ਪੌਂਡ ਹੋਕਾਈਡੋ ਪੇਠਾ ਨੂੰ ਕੱਟੋ, ਇਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ 2 ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਆਲੂ, ਇੱਕ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸੇਬ ਛਿੱਲੋ। ਪੈਨ ਦੇ ਹੇਠਾਂ 3 ਚਮਚ ਤੇਲ ਪਾਓ। ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਅਦਰਕ (1 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦਾ ਟੁਕੜਾ) ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੀ ਕਲੀ ਵਿੱਚ ਸੁੱਟ ਦਿਓ। 2 ਚਮਚੇ ਕਰੀ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ। ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਲੂਣ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਢੱਕਣ ਲਈ ਲੋੜੀਂਦਾ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ। ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਉ। ਅਸੀਂ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ. 1 ਕੈਨ ਨਾਰੀਅਲ ਦਾ ਦੁੱਧ ਅਤੇ 1 ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਪਾਓ। ਅਸੀਂ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਧਨੀਆ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪਿਸਤਾ ਅਤੇ ਕਾਜੂ ਦੇ ਨਾਲ ਸਰਵ ਕਰੋ।

ਪੇਠਾ ਨੂੰ ਮੈਰੀਨੇਟ ਕਿਵੇਂ ਕਰਨਾ ਹੈ?

ਕੁਝ ਲੋਕ ਇੱਕ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪੇਠਾ ਸੀਲ ਕਰਨਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਨੂੰ ਹੋਰ ਅਚਾਰ ਵਾਲੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਾਂਗ ਸਰਵ ਕਰੋ। ਅਚਾਰ ਪੇਠਾ ਪਕਾਉਣਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਬਸ 2 ਕੱਪ ਪਾਣੀ ਨੂੰ 2 ਕੱਪ ਚੀਨੀ ਅਤੇ 10 ਲੌਂਗ ਦੇ ਨਾਲ ਉਬਾਲੋ। ਤਰਲ ਵਿੱਚ 2 ਕਿਲੋ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਅਤੇ ਛਿੱਲੇ ਹੋਏ ਕੱਦੂ ਨੂੰ ਪਾਓ। ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ 5 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉਬਾਲੋ, ਫਿਰ ਛਿੱਲੇ ਹੋਏ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਵਿਵਸਥਿਤ ਕਰੋ ਅਤੇ ਬਰਾਈਨ ਉੱਤੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਤਾਂ ਕਿ ਕੱਦੂ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਢੱਕੇ ਹੋਣ। ਅਸੀਂ ਬੈਂਕਾਂ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰਦੇ ਹਾਂ।

ਪੇਠਾ ਦੀ ਪ੍ਰੇਰਨਾ ਕਿੱਥੋਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨੀ ਹੈ?

ਪਬਲਿਸ਼ਿੰਗ ਮਾਰਕੀਟ ਨੇ ਹਾਲ ਹੀ ਦੇ ਸਾਲਾਂ ਵਿੱਚ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਅਤੇ ਪਿਕਲਿੰਗ 'ਤੇ ਕੇਂਦ੍ਰਤ ਕੀਤਾ ਹੈ। ਮੇਰੀ ਮਨਪਸੰਦ ਪੇਠਾ-ਪ੍ਰੇਰਿਤ ਕਿਤਾਬ (ਨਾਲ ਹੀ ਪੇਠਾ, ਤਰਬੂਜ, ਉ c ਚਿਨੀ, ਅਤੇ ਖੀਰਾ) ਬਲੌਗ ਜੋੜੀ ਕੱਦੂ, ਖੀਰਾ, ਕੱਦੂ, ਅਤੇ ਰੱਸੀ ਦੁਆਰਾ ਹੈ। ਪਾਵੇਲ ਲੂਕਾਸਿਕ ਅਤੇ ਗ੍ਰਜ਼ੇਗੋਰਜ਼ ਟਾਰਗੋਜ਼ ਨੇ ਦਲੀਲ ਦਿੱਤੀ ਕਿ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਇੱਕ ਮਿੱਠੇ ਮਿਠਆਈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਪਾਈ ਦਾ ਇੱਕ ਤੱਤ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ। ਡੋਮਿਨਿਕਾ ਵੁਜਕਜ਼ਾਕ ਆਪਣੀ ਕਿਤਾਬ "ਵਾਰਜ਼ੀਵਾ ਵਿੱਚ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਦੇ 100 ਤਰੀਕੇ ਦਿਖਾਉਂਦੇ ਹਨ ਕਿ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਦੇ ਖਾਣੇ ਵਿੱਚ ਪੇਠੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਿਵੇਂ ਕਰਨੀ ਹੈ।

ਸਬਜ਼ੀ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਦੇ 100 ਤਰੀਕੇ

ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਪੇਠਾ ਪ੍ਰੇਰਨਾ ਅੰਗਰੇਜ਼ੀ-ਭਾਸ਼ਾ ਦੇ ਭੋਜਨ ਪੋਰਟਲ 'ਤੇ ਲੱਭੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ - ਅਮਰੀਕਨ ਬੇਮਿਸਾਲ ਪੇਠਾ ਪ੍ਰੇਮੀ ਹਨ, ਅਤੇ ਪਤਝੜ ਵਿੱਚ ਉਹ ਪੇਠਾ ਮਸਾਲੇ (ਜੋ ਸਾਡੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਜਿੰਜਰਬੈੱਡ ਮਸਾਲੇ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁਆਦ ਹੈ) ਦੇ ਨਾਲ ਪੇਠਾ ਅਤੇ ਮਿਠਾਈਆਂ 'ਤੇ ਆਧਾਰਿਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।

ਕੱਦੂ ਪਾਈ:

1 ਕੱਪ ਭੂਰੀ ਸ਼ੂਗਰ

½ ਕੱਪ ਚਿੱਟੀ ਸ਼ੂਗਰ

੬ਜੇ

1 ਚਮਚਾ ਦਾਲਚੀਨੀ

1 ਚੱਮਚ ਇਲਾਇਚੀ

2 ਕੱਪ ਆਟਾ

2 ਚਮਚੇ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ

ਲੂਣ ਦੇ XNUMX / XNUMX ਚਮਚਾ

300 ਗ੍ਰਾਮ ਹੋਕਾਈਡੋ ਪੇਠਾ, ਬਾਰੀਕ ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ

½ ਕੱਪ ਕੈਨੋਲਾ ਜਾਂ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦਾ ਤੇਲ

ਓਵਨ ਨੂੰ 175 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਤੱਕ ਪ੍ਰੀਹੀਟ ਕਰੋ। ਪਾਰਚਮੈਂਟ ਪੇਪਰ ਨਾਲ 26 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦਾ ਟੀਨ ਲਗਾਓ।

ਚਿੱਟੇ ਅਤੇ ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਨਿਰਵਿਘਨ ਹੋਣ ਤੱਕ ਅੰਡੇ ਨਾਲ ਹਰਾਓ.

ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਦਾਲਚੀਨੀ, ਇਲਾਇਚੀ, ਆਟਾ, ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ ਅਤੇ ਨਮਕ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ।

ਅੰਡੇ ਵਿੱਚ ਆਟਾ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਨਿਰਵਿਘਨ ਹੋਣ ਤੱਕ ਮਿਲਾਓ. ਪੇਠਾ ਅਤੇ ਤੇਲ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ.

35 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਬੇਕ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸਟਿਕ ਸੁੱਕ ਨਾ ਜਾਵੇ, ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਪਾਈ ਗਈ ਸੋਟੀ ਸੁੱਕੀ ਬਾਹਰ ਆ ਜਾਵੇ।

ਤੁਹਾਡੇ ਕੱਦੂ ਦੇ ਸੁਆਦਲੇ ਵਿਚਾਰ ਕੀ ਹਨ?