ਪੈਨਕੇਕ ਪੈਨ - ਸਹੀ ਦੀ ਚੋਣ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ?
ਸਮੱਗਰੀ
ਪੈਨਕੇਕ ਪ੍ਰੇਮੀ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜਾਣਦੇ ਹਨ ਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਤਲਣ ਲਈ ਸਹੀ ਪੈਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਕਿੰਨਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਉਹ ਭੂਰੇ, ਕਰਿਸਪੀ ਅਤੇ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਸਤ੍ਹਾ ਤੋਂ ਛਿੱਲ ਜਾਣ। ਬਾਜ਼ਾਰ ਵਿਚ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਆਕਾਰ ਦੇ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਉਪਲਬਧ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਤੋਂ ਬਣੇ ਹਨ। ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮੇਲ ਖਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਤੁਹਾਨੂੰ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਸੁਆਦੀ, ਸੁਆਦਲੇ, ਸੁਨਹਿਰੀ ਪੈਨਕੇਕ ਦਾ ਇੱਕ ਸਮੂਹ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦੇਵੇਗਾ। ਸਹੀ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਦੀ ਚੋਣ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ?
ਪੈਨਕੇਕ ਲਈ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਪੈਨ ਕਿਉਂ ਖਰੀਦੋ?
ਨਿਯਮਤ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪੈਨਕੇਕ ਨੂੰ ਫਰਾਈ ਕਰਨਾ ਬਹੁਤ ਔਖਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜੇਕਰ ਸਿਰਫ ਉੱਚੇ ਪਾਸੇ ਹੋਣ ਕਰਕੇ ਜੋ ਪੈਨਕੇਕ ਨੂੰ ਪਲਟਣਾ ਵਧੇਰੇ ਮੁਸ਼ਕਲ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ 'ਤੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਗਏ ਮਾਡਲਾਂ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਕਿਨਾਰੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਇਸਨੂੰ ਪਾੜਨ ਦੇ ਡਰ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਪੈਨਕੇਕ ਦੇ ਕਿਨਾਰੇ ਨੂੰ ਚੁੱਕਣਾ ਆਸਾਨ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਪੈਨਕੇਕ ਲਈ ਫਾਰਮ ਨੂੰ ਇਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿ ਜਿੰਨਾ ਸੰਭਵ ਹੋ ਸਕੇ ਇਸ ਦੀ ਸਤਹ 'ਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਫੈਲਾਉਣ ਦੀ ਸਹੂਲਤ ਦਿੱਤੀ ਜਾ ਸਕੇ। ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਕਈਆਂ ਵਿੱਚ ਨਾਨ-ਸਟਿਕ ਕੋਟਿੰਗ ਵੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਤੁਸੀਂ ਥੋੜੀ ਜਿਹੀ ਚਰਬੀ ਨਾਲ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਫ੍ਰਾਈ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਸਹੀ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਖਰੀਦਣ ਵੇਲੇ ਕੀ ਵੇਖਣਾ ਹੈ?
ਰਸੋਈ ਦੇ ਉਪਕਰਣਾਂ ਨਾਲ ਲੈਸ ਹੋਣ 'ਤੇ, ਇਸ ਬਾਰੇ ਸ਼ੱਕ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਕਿਹੜਾ ਪੈਨਕੇਕ ਪੈਨ ਚੁਣਨਾ ਹੈ। ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਯਾਦ ਰੱਖੋ ਕਿ ਪੈਨ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਸ਼੍ਰੇਣੀਬੱਧ ਕੀਤੇ ਗਏ ਹਨ. ਮਾਰਕੀਟ 'ਤੇ ਤੁਸੀਂ 20 ਤੋਂ 30 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦੇ ਵਿਆਸ ਵਾਲੇ ਕੁਝ ਲੱਭ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡੇ ਕ੍ਰੋਕੇਟਸ, ਪੈਨਕੇਕ ਜਾਂ ਪਹਾੜੀ ਪਾਈ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹਨ. ਦਰਮਿਆਨੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਪੈਨ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਵਿਆਪਕ ਆਕਾਰ ਦੇ ਪੈਨਕੇਕ ਫ੍ਰਾਈ ਕਰਨ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਨਾਸ਼ਤੇ ਲਈ ਆਦਰਸ਼ ਹਨ। ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਛੋਟੇ ਬਰਤਨ ਬੱਚਿਆਂ ਲਈ ਭੋਜਨ ਤਿਆਰ ਕਰਨ, ਪਾਰਟੀ ਐਪੀਟਾਈਜ਼ਰ ਜਾਂ ਤੇਜ਼ ਲੰਚ ਲਈ ਆਦਰਸ਼ ਹਨ।
ਪੈਨਕੇਕ ਪੈਨ ਖਰੀਦਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਵਿਚਾਰ ਕਰਨ ਲਈ ਇਕ ਹੋਰ ਨੁਕਤਾ ਇਸਦਾ ਆਕਾਰ ਹੈ. ਸਭ ਤੋਂ ਆਮ ਗੋਲ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਰਵਾਇਤੀ ਪੈਨਕੇਕ ਨੂੰ ਤਲ਼ਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਗਏ ਹਨ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਵਰਗ ਪੈਨ ਵਪਾਰਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵੀ ਉਪਲਬਧ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਜਾਪਾਨੀ ਟੈਮਾਗੋ ਆਮਲੇਟ ਨੂੰ ਤਲ਼ਣ ਲਈ ਆਦਰਸ਼ ਹਨ। ਇਹ ਕਈ ਪਰਤਾਂ ਦੇ ਬਣੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਟੌਪਿੰਗਾਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਇਕੱਲੇ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਾਂ ਸੁਸ਼ੀ ਦੇ ਸਹਿਯੋਗ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਵੱਡੇ ਸਪਰਿੰਗ ਰੋਲ ਲਈ ਵਰਗ ਆਕਾਰ ਵੀ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਲਿਫਾਫੇ ਵਿੱਚ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਲਪੇਟਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਜਿਸ ਸਮੱਗਰੀ ਤੋਂ ਪੈਨ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਉੱਥੇ ਵਸਰਾਵਿਕ, ਕਾਸਟ ਆਇਰਨ, ਟਾਈਟੇਨੀਅਮ, ਟੈਫਲੋਨ ਅਤੇ ਐਲੂਮੀਨੀਅਮ ਉਪਕਰਣ ਹਨ। ਪਹਿਲੀ ਕਿਸਮ ਇੱਕ ਨਿਰਵਿਘਨ ਸਤਹ ਦੁਆਰਾ ਦਰਸਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਜੋ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਚਿਪਕਣ ਤੋਂ ਰੋਕਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਇਹ ਸਕ੍ਰੈਚ ਰੋਧਕ ਹੈ। ਕਾਸਟ ਆਇਰਨ ਪੈਨ ਕਾਫ਼ੀ ਭਾਰੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਇਹ ਉੱਚ ਗੁਣਵੱਤਾ ਅਤੇ ਟਿਕਾਊਤਾ ਦੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਟਾਈਟੇਨੀਅਮ ਮਾਡਲ ਸਭ ਤੋਂ ਮਜ਼ਬੂਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਐਲੂਮੀਨੀਅਮ ਮਾਡਲ ਹਲਕੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਪਰ ਘੱਟ ਟਿਕਾਊ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਟੈਫਲੋਨ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਚਿਪਕਣ ਤੋਂ ਰੋਕਦਾ ਹੈ, ਇਸਲਈ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਨਾ ਆਸਾਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਇੰਡਕਸ਼ਨ ਕੁੱਕਰਾਂ ਦੇ ਮਾਲਕਾਂ ਨੂੰ ਇਹ ਪਤਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਪੈਨ ਅਜਿਹੀਆਂ ਹੀਟਿੰਗ ਸਤਹਾਂ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ। ਇੰਡਕਸ਼ਨ ਦੇ ਅਨੁਕੂਲ ਕੁੱਕਵੇਅਰ ਨੂੰ ਲੱਭਣ ਲਈ, ਇਸਦੀ ਪੈਕਿੰਗ 'ਤੇ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਮਾਰਕਿੰਗ ਲੱਭਣ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਹੈ - ਕੋਇਲ ਚਿੰਨ੍ਹ.
ਪੈਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਅਤੇ ਸਫਾਈ ਨੂੰ ਆਸਾਨ ਅਤੇ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਇਹ ਅਜਿਹੇ ਉਪਕਰਣ ਖਰੀਦਣ ਦੇ ਯੋਗ ਹੈ ਜੋ ਡਿਸ਼ਵਾਸ਼ਰ ਵਿੱਚ ਧੋਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਨਾਲ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਸਮਾਂ ਅਤੇ ਊਰਜਾ ਬਚਦੀ ਹੈ।
ਪੈਨਕੇਕ ਪੈਨ ਦੀ ਕੀਮਤ ਕਿੰਨੀ ਹੈ?
ਪੈਨਕੇਕ ਪੈਨ ਦੀ ਕੀਮਤ, ਹੋਰ ਚੀਜ਼ਾਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਉਸ ਸਮੱਗਰੀ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੀ ਹੈ ਜਿਸ ਤੋਂ ਇਹ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਨਾਲ ਹੀ ਸਾਜ਼-ਸਾਮਾਨ ਦੀ ਆਕਾਰ, ਗੁਣਵੱਤਾ ਅਤੇ ਨਿਰਮਾਤਾ. ਸਭ ਤੋਂ ਸਸਤੇ PLN 25-40 ਦੀ ਕੀਮਤ ਰੇਂਜ ਵਿੱਚ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਉਪਲਬਧ ਹਨ।
ਪੈਨਕੇਕ, ਹੈਸ਼ ਬ੍ਰਾਊਨ ਜਾਂ ਪੈਨਕੇਕ (ਅਮਰੀਕਨ ਪੈਨਕੇਕ) ਨੂੰ ਨਿਯਮਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੇ ਵਿਅਕਤੀ ਲਈ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਪੈਨਕੇਕ ਪੈਨ ਦੀ ਕੀਮਤ 100 PLN ਤੋਂ ਵੀ ਵੱਧ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਸ ਕੀਮਤ 'ਤੇ ਘਰੇਲੂ ਉਪਕਰਨਾਂ ਦੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਕੁਆਲਿਟੀ ਹੈ। ਸੈੱਟ ਵਿੱਚ ਅਕਸਰ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਉਪਕਰਣ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸਪੈਟੁਲਾਸ, ਸਹੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਨਾਲ ਪੈਨ ਨੂੰ ਕੋਟ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਨ ਲਈ ਬੁਰਸ਼, ਆਟੇ ਨੂੰ ਫੈਲਾਉਣ ਲਈ ਸਟਿਕਸ, ਅਤੇ ਹੋਰ।
ਸੰਪੂਰਨ ਪੈਨਕੇਕ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ?
ਫੂਡ ਬਲੌਗ ਤੋਂ ਪੈਨਕੇਕ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੁਝ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਗੱਲਾਂ ਯਾਦ ਰੱਖਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ, ਸਮੇਤ। ਲੋੜੀਦਾ ਆਟਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ. ਟਾਈਪ 500 ਪੈਨਕੇਕ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਢੁਕਵਾਂ ਹੈ। ਆਟੇ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਅਨੁਪਾਤ ਦਾ ਆਦਰ ਕਰਨਾ ਯਾਦ ਰੱਖੋ - ਤਿਆਰ ਪੁੰਜ ਵਿੱਚ ਤਰਲ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਕਸਾਰ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਬਿਨਾਂ ਗੰਢਾਂ ਦੇ. ਤਲਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਪੈਨ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਗਰਮ ਕਰੋ ਤਾਂ ਕਿ ਆਟੇ ਦੀ ਪਰਤ ਨਾ ਚਿਪਕ ਜਾਵੇ। ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਤਲ਼ਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਤੇਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾ ਕਰੋ, ਪਰ ਉਸੇ ਸਮੇਂ, ਪੈਨਕੇਕ 'ਤੇ ਆਟੇ ਦੇ ਇੱਕ ਹੋਰ ਬੈਚ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਚਰਬੀ ਦੀ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਪਤਲੀ ਪਰਤ ਨਾਲ ਪੈਨ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਗਰੀਸ ਕਰਨਾ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ।
ਪੈਨਕੇਕ ਪੈਨ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਤੇਲ ਦੀ ਪਤਲੀ ਪਰਤ ਨਾਲ ਗਰੀਸ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਆਟੇ ਦੇ ਇੱਕ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਭਾਂਡੇ ਦੀ ਸਤ੍ਹਾ 'ਤੇ ਡੋਲ੍ਹਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਯਾਦ ਰੱਖੋ ਕਿ ਇਹ "ਅੱਗ ਉੱਤੇ" ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਪੈਨਕੇਕ ਨਾ ਸੜ ਜਾਵੇ। ਇਸ ਲਈ, ਪੈਨ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਇੱਕ ਪਲ ਲਈ ਬਰਨਰ ਤੋਂ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਇੱਕ ਪੈਨਕੇਕ ਨੂੰ ਕਿੰਨਾ ਚਿਰ ਤਲ਼ਣਾ ਹੈ? ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਸ ਦੀ ਸਤ੍ਹਾ 'ਤੇ ਛੋਟੇ ਹਵਾ ਦੇ ਬੁਲਬੁਲੇ ਦਿਖਾਈ ਨਹੀਂ ਦਿੰਦੇ ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਦੇ ਕਿਨਾਰੇ ਸੁੱਕੇ, ਕਰਲ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਲਗਭਗ 10-15 ਸਕਿੰਟ ਲੈਂਦਾ ਹੈ। ਅਗਲਾ ਕੁਝ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਔਖਾ ਹਿੱਸਾ ਹੈ! - ਕਦਮ - ਪੈਨਕੇਕ ਨੂੰ ਫਲਿਪ ਕਰੋ। ਇਹ ਉਹ ਥਾਂ ਹੈ ਜਿੱਥੇ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਲੱਕੜ ਜਾਂ ਸਿਲੀਕੋਨ ਸਪੈਟੁਲਾ ਕੰਮ ਵਿੱਚ ਆਉਂਦਾ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਲੋਕ ਪੈਨਕੇਕ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਸੁੱਟ ਸਕਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਉਲਟਾ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ ਕੇਕ ਦਾ ਤਲ਼ਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਵੀ ਲਗਭਗ 10-15 ਸਕਿੰਟ ਹੈ।
ਮਾਰਕੀਟ ਵਿੱਚ ਪੈਨਕੇਕ ਪੈਨ ਦੀਆਂ ਕਈ ਕਿਸਮਾਂ ਹਨ. ਤੁਹਾਡੀ ਪਸੰਦ ਉਪਲਬਧ ਬਜਟ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਰਸੋਈ ਦੇ ਹੁਨਰਾਂ 'ਤੇ, ਹੋਰ ਚੀਜ਼ਾਂ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਨਿਰਭਰ ਕਰੇਗੀ। ਡਿਸ਼ਵਾਸ਼ਰ ਜਾਂ ਇੰਡਕਸ਼ਨ ਕੂਕਰ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸਾਜ਼-ਸਾਮਾਨ ਦੀ ਸਹੀ ਚੋਣ ਨੂੰ ਯਾਦ ਰੱਖਣਾ ਵੀ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹੈ.
ਤੁਸੀਂ I cook ਸੈਕਸ਼ਨ ਵਿੱਚ AvtoTachki Passions ਬਾਰੇ ਹੋਰ ਸਮਾਨ ਲੇਖ ਲੱਭ ਸਕਦੇ ਹੋ।
:
